Korak po korak recept s fotografijom juhe sa svježim vrganjima i cvjetačom kod kuće. Značajke pripreme hranjivog nemasnog prvog jela. Video recept.
Svaka juha bit će kraljevska ako se kuha s vrganjima. Šumske gljive ukusnije su i hranjivije od njihovih rođaka iz staklenika. Stoga će juha od njih ispasti bogatije arome i okusa. Juha od vrganja bit će najukusnija i najbogatija, a juha će biti prozirna i bijela. Danas ćemo kuhati juhu sa svježim vrganjima i cvjetačom. Kupus s vrganjima vrijedno je dijetetsko jelo koje organizmu osigurava potrebe za biljnim bjelančevinama i vitaminima. Povrće dodaje vlakna vašem obroku, a gljive su dobar izvor proteina. Takvo jelo raznoliči jelovnik dnevnog ili korizmenog stola.
Napraviti tako zdravu juhu nije teško. Ako želite, gotovu juhu možete umutiti mikserom i napraviti kremastu juhu od cvjetače, a zatim joj dodati gljive. Ako nije moguće kupiti vrganje, zamijenite ga drugim šumskim gljivama, na primjer, vrganjima, vrganjima, gljivama, vrganjima, agarikama. Osušene ili smrznute šumske gljive bilo koje vrste također su prikladne. Karfiol je sasvim zamjenjiv za brokulu, dat će jelu poseban okus, aromu i boju. Ako želite omekšati okus juhe i učiniti je pahuljastijom, dodajte krem sir.
Pogledajte i kako napraviti nemasnu juhu od kupusa s gljivama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 149 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Svježe vrganje - 200-300 g
- Krumpir - 1-2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Cvjetača - 300 g
- Adjika - 1 žlica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Peršin - hrpa
Korak po korak priprema nemasne juhe sa svježim vrganjima i cvjetačom, recept sa fotografijom:
1. Moje svježe vrganje su bile zamrznute bez prethodne obrade. Stoga se pripremaju na isti način kao i svježi. Otapao sam ih neposredno prije upotrebe.
Dakle, gljive dobro operite pod mlazom hladne vode i isperite svu prašinu, prljavštinu i ostatke.
2. Gljive narežite na komade veličine koja vam se najviše sviđa.
3. Stavite gljive u lonac za kuhanje, napunite ih pitkom vodom i stavite kuhati na štednjak.
4. Očišćeni luk dodajte u lonac. Prihvatit će sve loše stvari. Kuhajte gljive 40-45 minuta dok gljive ne potonu na dno posude.
5. Zatim kuhani luk izvadite iz tave i bacite.
6. Do tog trenutka pripremite ostatak hrane. Cvjetaču operite, razvrstajte po cvatovima i podijelite na male komadiće. Mrkvu i krumpir ogulite, operite i narežite na komade srednje veličine.
7. Zelje operite, osušite i sitno nasjeckajte.
8. Stavite mrkvu i krumpir u lonac s gljivama.
9. Nakon 5-7 minuta kuhanja, u lonac dodajte cvjetaču.
10. Dodajte adjiku u lonac. Juhu začinite solju i crnim paprom. Obično se u juhu od gljiva s vrganjima ne dodaju više začini, kako ne bi nadjačali aromu i okus gljiva.
11. Na kraju kuhanja, kad je povrće gotovo, dodajte začinsko bilje u tavu. Mršavu juhu kuhajte sa svježim vrganjima i cvjetačom 5 minuta i poslužite s krutonima, krutonima ili tostima.
Pogledajte i video recept kako kuhati juhu od gljiva s vrganjima.
