Želite li iznenaditi svoje goste neobičnim desertom? Napravite pržene banane u tijestu. Ovo je vrlo jednostavna i pristupačna opcija za pripremu ukusne, neobične i spektakularne delicije, što se može učiniti u trenu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Banane za našu zemlju egzotično su voće, iako su već postale prilično poznate, jer prodaju se u bilo kojoj trgovini i supermarketu. Istodobno se banane prže, peku, u tijestu itd., A sada se još uvijek percipiraju kao nešto egzotično. Uostalom, uobičajeno je da ih koristimo samostalno ili dodamo raznim tradicionalnim voćnim slasticama bez toplinske obrade. Iako se na Kubi, Tajlandu i u drugim azijskim zemljama nitko neće iznenaditi prženim bananama. Takva se jela percipiraju vrlo prirodno, kao da imamo kajganu. Stoga predlažem da se upoznam s tuđim iskustvom i skuham banane u tijestu. Bit će korisno znati da se u većini zemalja u drugim zemljama prže u čokoladi ili karameli. Ali o tome ću kasnije.
Nekoliko riječi o tijestu! Priprema se s raznim proizvodima. Najčešća opcija je mlijeko. No danas u kuhanju možete pronaći tijesto na pivu, kefiru, soku, jogurtu, kavi, čaju i mnogim drugim tekućim komponentama. Stoga, ako ste pobornik slastičarskih pokusa, tada možete malo izmijeniti ovaj recept i umjesto mlijeka koristiti druge komponente.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Banane - 2 kom.
- Mlijeko - 1,5 čaša
- Pšenično brašno - 1 čaša
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Rafinirano biljno ulje - za duboku masnoću
Kuhanje banana u tijestu
1. Banane ogulite i koso narežite na ploške debljine 1-1,5 cm.
2. U zdjelu za tijesto uspite pšenično brašno, sodu bikarbonu i šećer.
3. Ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi.
4. Umutite tijesto dok ne postane glatko bez grudica. Konzistencija tijesta treba biti poput kiselog vrhnja, tj. nešto deblji od palačinki, ali rjeđe od palačinki. Ako je potrebno, dodajte malo mlijeka ili brašna jer se gluten razlikuje za svaku vrstu brašna.
5. Naizmjence umočite komade banane u tijesto u serijama.
6. Miješajte banane žlicom dok ne budu potpuno prekrivene tijestom.
7. Sada pripremite duboku mast. Ako imate posebnu fritezu, upotrijebite je. Ako ne, ulijte rafinirano biljno ulje u bilo koju prikladnu posudu (lonac, kutlaču, šalicu) i pokupite žlicu s prorezom kojom ćete vaditi gotove banane iz ključalog ulja.
8. Stavite posudu s uljem na štednjak i dobro je zagrijte. Spremnost ulja možete provjeriti na sljedeći način. Ispusti malo tijesta - trebalo bi odmah zgrabiti zlatnosmeđu koricu. Zatim žlicu umočite banane u kipuće ulje.
9. Čim banana uđe u ulje, odmah će se pjeniti i pjeniti. Tako bi trebalo biti! Kuhajte nekoliko minuta dok ne porumeni i izvadite iz posude.
10. Stavite banane na papirnati ubrus (ili ubrus) tako da upije višak masnoće.
11. Gotovu poslasticu pospite šećerom u prahu ili ukrasite kuglicom sladoleda i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati banane u tijestu (recept Julije Vysotskaya).
[media =
