Kako se klice heljde hrane? Sadržaj kalorija i sastav. Glavna korisna svojstva proizvoda, kojima je kontraindiciran. Kako uzgajati klice kod kuće i što se od njih može pripremiti? Razmotrite prednosti sadnica heljde za žene, muškarce i djecu u obliku tablice:
| Za žene | Za muškarce | Za djecu |
| Poboljšanje stanja kože | Povećana izdržljivost | Povećana koncentracija, aktivacija i razvoj mozga |
| Pomoć pri mršavljenju | Jačanje mišića | Jačanje imuniteta |
| Jačanje živčanog sustava | Prevencija bolesti srca i krvnih žila | Prevencija anemije |
Vrijedi napomenuti da su ovo samo glavna korisna svojstva klica heljde, zapravo, blagotvorno djelovanje proizvoda proteže se na cijelo tijelo. Dobar učinak ima na bubrege, jetru, štitnjaču, reproduktivni sustav, pomaže u liječenju pretilosti, ublažava simptome toksikoze, preporučuje se obnavljanje organizma pri primanju jakih doza zračenja. Općenito, ovaj proizvod jednostavno mora biti prisutan u prehrani ljudi koji nisu ravnodušni prema svom zdravlju.
Kontraindikacije i šteta za klice heljde
Svaki proizvod, koliko god bio koristan, ima kontraindikacije, međutim klice heljde nisu sposobne nanijeti štetu gotovo nikome. Jedini uvjet koji se mora poštivati kako bi se izbjegli potencijalni neugodni simptomi pri njihovoj uporabi je glatkoća njihovog uvođenja u prehranu.
Preporučuje se dnevna doza postaviti na razinu od 1 žličice dnevno i postupno je povećavati, dovodeći je do najviše 70 grama u nekoliko mjeseci. Također je vrijedno napomenuti da je proklijalu heljdu najbolje nadopuniti doručkom i ručkom, popodne i, osobito noću, bolje je ne jesti.
Ne postoje stroge zabrane uporabe proklijale heljde, međutim, liječnici ipak savjetuju da budu oprezni u slučaju sklonosti alergijama, bolestima povećanog zgrušavanja krvi i teškim bolestima gastrointestinalnog trakta. Ako imate ove ili druge ozbiljne zdravstvene probleme, možda je prije uporabe proizvoda zaista vrijedno posavjetovati se sa svojim liječnikom o prisutnosti ili odsutnosti kontraindikacija.
Kako klijati zelenu heljdu?
Proklijalu heljdu teško ćete pronaći u supermarketima, to je zbog činjenice da zahtijeva posebne uvjete skladištenja, ima vrlo kratak rok trajanja, ali u isto vrijeme nema veliku potražnju potrošača. Međutim, uopće nije teško sami klijati žitarice, glavna stvar je kupiti pravu zelenu heljdu.
Shvatimo kako klijati heljdu kod kuće:
- Heljdu sortiramo, dobro isperemo.
- Žitarice premještamo u zdjelu sa širokim dnom, po mogućnosti od stakla i porculana.
- Buduće sadnice napunimo vodom, to bi trebalo biti otprilike dvostruko više od žitarica. Voda mora biti sobne temperature i ne smije biti kuhana.
- Nakon 2-3 sata ispustite vodu, žitarice dobro isperite i prebacite u čistu posudu.
- Pokrijte zdjelu vlažnom gazom presavijenom u nekoliko dijelova.
To je sve, ovisno o kvaliteti kupljene žitarice i pravilnom poštivanju uvjeta klijanja, prve klice možete vidjeti za 12-24 sata. Čim se pojave, već ih možete pojesti, međutim imajte na umu da će treći dan biti najkorisniji. Ovu su činjenicu kineski znanstvenici dokazali kao rezultat dugogodišnjeg istraživanja. Na ovaj način možete nastaviti s klijanjem, ali ne zaboravite s vremena na vrijeme navlažiti gazu.
Važno! Proklijalu heljdu morate čuvati u hladnjaku ne više od 5 dana.
Recepti za jela s klicama heljde
Kao što ste vjerojatno već mogli pretpostaviti, najveća korist leži u svježim klicama heljde, a ovaj proizvod najbolje je jesti u salatama, na sendvičima, u zdravim koktelima. Međutim, toplinska obrada klica, naravno, nije zabranjena, od nje možete skuhati kašu, dodati je raznim juhama i varivima.
Pogledajmo neke zanimljive upotrebe u receptima iz klica heljde:
- Ukusna salata s klicama heljde … Rajčicu (1 komad) i krastavac (1 komad) narežite na kockice, premjestite u zdjelu za salatu. Dodajte svježi ili konzervirani kukuruz (3 žlice), masline (2 žlice) i klice (70 grama) te sitno sjeckani peršin (20 grama). Začinite salatu biljnim uljem (2 žlice) i umakom od soje (2 žlice). Jelo se može odmah pojesti.
- Hranjivi smoothie … U blender ulijte bademovo mlijeko (150 ml). Razbiti bananu na nekoliko komada (1 komad), također poslati u blender zajedno s klicama (3 žlice). Datulje (3 komada) namočite u vodi 5-10 minuta, zatim izvadite košticu, narežite na nekoliko komada i dodajte ostalim sastojcima. Uključite blender, tucite koktel oko minute, po potrebi dodajte vode. Ovaj shake je savršen za trening prije treninga.
- Zdrava pizza … Pripremite tijesto: u blender stavite proklijalu heljdu (1 šalica), omiljene orahe ili sjemenke (1/2 šalice), rajčicu (1 veliku), biljno ulje (1 žlica), majčinu dušicu (1 žličicu). Istucite, a zatim "kolač" razvaljajte na pergamentu, stavite u pećnicu da se osuši na 35-40 stupnjeva, ako vam pećnica ne dopušta da postavite ovu temperaturu, postavite najnižu moguću vrijednost i otvorite vrata. Tijekom procesa sušenja kolač će se morati okrenuti. Pripremite nadjev: nasjeckajte adyghe sir (100 grama), rajčice (2 komada), papar (1 komad), češnjak (2 režnja) utisnite pod prešu. Nadjev stavite na podlogu, po ukusu ukrasite maslinama i začinskim biljem. Po želji, kolač se može malo zagrijati zajedno s nadjevom.
- Kaša s bundevom … Zakuhajte mlijeko (1 šalica), dodajte komadiće bundeve narezane na kockice (100 grama). Nakon 5 minuta dodajte klice (70 grama), isključite vatru. Nakon pola sata prebacite kašu na tanjur, dodajte med (1 žlica), nasjeckane suhe marelice i datulje (po 3-4 komada), kardamom, koromač i muškatni oraščić po ukusu.
- Slatkiši od heljde … Klice (1 šalica), omiljene orašaste plodove (1 šalica), grožđice i datulje (po 100 grama svaka) i limun (polovicu) provucite kroz mlin za meso. U "tijesto" dodajte cimet (1 žličica), kardamom i muškatni oraščić (po 1/2 žličice svaki), crni papar (prstohvat). Zamijesite i oblikujte male loptice. Umočite bombone u bilo koji posip po ukusu - kokos, sezam, kakao, rogač, mljevene orahe.
Kao što vidite, od proklijale heljde mogu se pripremiti mnoga zanimljiva jela i nije ih nimalo teško uvesti u prehranu - ako vam se ne sviđa okus klica, "sakrijte" svoj dio zdravog proizvoda u slatkišima od zadnji recept, definitivno ga nećete osjetiti u njima, ali izvucite korist.
Nikada nemojte dodavati rafinirani bijeli šećer u proklijala jela, on će ubiti sva njihova korisna svojstva. Ako je slatkoća jako potrebna, dodajte med ili neki drugi prirodni zaslađivač.
Zanimljive činjenice o klicama heljde
U klicama heljde nema glutena, pa stoga mogu biti jedan od proizvoda prehrane ljudi koji boluju od celijakije - intolerancije na gluten.
Čak su se u davna vremena zelena heljda i klice koristili za liječenje raznih bolesti, uključujući dijabetes, polipe, pa čak i neplodnost.
Budući da se heljda uzgaja bez ikakvih gnojiva - kultura nije toliko hirovita da joj jednostavno nisu potrebne - sadnice se mogu smatrati ekološki prihvatljivim proizvodom.
U Indiji i Kini žitarice imaju poseban stav, vjeruje se da je sposobna liječiti razne bolesti djelujući na različite točke u tijelu. U tim zemljama postoje čak i posebni tepisi s heljdom, na kojima morate izvoditi razne vježbe.
Klice heljde proizvod su čija je korist nesumnjiva. Uostalom, čak i kupujući zelje, povrće i voće kupljeno u trgovini, ne možemo biti sigurni da će njihove koristi nadmašiti štete kemikalija s kojima su obrađene. No, sadnice se mogu uzgajati neovisno od ekološki prihvatljivih žitarica i nadoknaditi na njihov račun nedostatak vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari tijekom cijele godine.
Pogledajte video o klicama heljde:
Klice heljde proizvod su koji je jedinstven po svojoj korisnosti. Ima snažan ljekoviti učinak na sva tkiva i sustave tijela, pomaže ne samo u sprječavanju, već i u liječenju raznih bolesti. Istodobno, proklijala heljda gotovo da nema kontraindikacija. Svakako pokušajte sami izniknuti žitarice i skuhati od njih neko zanimljivo jelo.
