Na Valentinovo za svoju voljenu ili voljenu osobu pripremite originalan romantični doručak - kajganu "Srce". Siguran sam da će se razveseliti i postati ugodna izjava ljubavi!
Sadržaj recepta:
- Principi kuhanja kajgane
- Tajne pravljenja kajgane "Srce"
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svako raspoloženje rađa se ujutro … A najtrivijalnija kajgana za doručak može postati dobar izvor veselog raspoloženja, manifestacija ljubavi, brige i nježnosti.
Principi kuhanja kajgane
Prije nego počnete pržiti kajganu, trebali biste smisliti koje želite skuhati: pečena jaja ili brbljivicu? Tada biste trebali odabrati pravu tavu. Njegova veličina trebala bi ovisiti o broju jaja koja želite pržiti u isto vrijeme. Iskusni kuhari vjeruju da će idealna kajgana biti samo jedno jaje kuhano u tavi promjera 16 centimetara. Sama posuda mora biti od lijevanog željeza ili s posebnim premazom koji se ne lijepi.
Izbor temperaturnog režima zaseban je zadatak. Za pripremu svake kajgane imat će svoju. Budući da je žumanjak običnog pečenog jaja sjajan, a bijelo nježno, a kajgana bi se trebala otopiti u ustima.
Tajne pravljenja kajgane "Srce"
- Koristite dugačke kobasice kako biste svojim jajima osigurali dovoljno prostora.
- Ako je kobasica malo tvrda, namočite je u vrućoj vodi nekoliko minuta radi fleksibilnosti potrebne za oblikovanje "srca".
- Pržite kobasicu na laganoj vatri, ali u dobro zagrijanoj tavi.
- U kajganu treba soliti samo proteine. Ako posolite žumanjak, na njemu će ostati zrnca soli, što će pokvariti ljepotu poslastice.
- Po želji ovu kajganu možete raznovrsiti svim vrstama dodataka koji će je učiniti mnogo ukusnijom. To mogu biti: gljive, luk, slanina, čvarci, sir, kobasice, rajčice …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 118 kcal.
- Porcije - 1 kom.
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Kobasica - 1 kom.
- Jaje - 1 kom.
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Sol po ukusu
Kuhanje kajgane "Srce"
1. Ogulite kobasicu s filma, isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Ako je kobasica žilava, prelijte je kipućom vodom. Zatim prepolovite po duljini, ali ne do kraja, ostavljajući neizrezani vrh oko 8 mm.
2. Nakon toga, okrenite oba kraja bradavice u suprotnom smjeru tako da dobije oblik srca, i učvrstite ga čačkalicama s oba ruba.
3. Pripremite kajganu. Da biste to učinili, odvojite žumanjak od proteina. Proteine posolite i dobro promiješajte. Po želji možete ga istući u čvrstu pjenu.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, zatim postavite nisku temperaturu i stavite kobasicu da se prži. Prvo ga pržite s jedne strane, oko 1-2 minute. Zatim ga okrenite i odmah ulijte protein u njegovu sredinu. Budući da u sredini "srca" ima malo mjesta, tako da protein ne zagori, povremeno ga promiješajte da se posvuda ravnomjerno isprži.
5. Kad je protein gotovo kuhan, žumanjak stavite u sredinu „srca“. Pokrijte posudu poklopcem na 1 minutu tako da se žumanjak zagrije do potrebne temperature, ali u isto vrijeme ostane tekuć. Zatim kajganu stavite na jelo, izvadite čačkalice, ukrasite je po svom ukusu i poslužite voljenoj osobi.
Pogledajte i video recept kako napraviti kajganu u obliku srca - ukusan doručak!
