Paketi začina koji se kupuju u trgovini sadrže mnoge prirodne proizvode u svojim setovima, uklj. i zeleni luk. Pročitajte kako napraviti sušeni zeleni luk u prahu kod kuće u korak-po-korak receptu sa fotografijom. Video recept.
Zeleni luk jedinstveno je bilje koje zauzima dostojno mjesto među uobičajenim proizvodima u cijelom svijetu. Ova povrtna kultura vrlo je svestrana za upotrebu i sastavni je dio mnogih jela. Osim toga, cijenjen je zbog svojih korisnih svojstava. Začin se uspješno bori protiv mikroba, štiti od bakterija, potiče stvaranje sline i općenito je vrlo koristan za organizam. Stoga domaćice beru zeleni luk za buduću upotrebu: smrzavaju se i suše. Danas ćemo govoriti o tome kako napraviti mljeveni sušeni zeleni luk. I što je važno, svojstva ovog osušenog proizvoda očuvana su u najvećoj količini u izvornom obliku. Osušeni luk svojim gastronomskim kvalitetama ni po čemu nije lošiji od svježih proizvoda.
Ovaj dehidrirani dodatak dobro će pomoći tijekom hladne sezone, osobito kada je svježe perje problematično. Domaći sušeni zeleni luk možete dodati u bilo koje jelo u kojem je propisan recept za korištenje svježeg perja: jela od mesa, ribe ili povrća. Izuzetak od pravila su salate od svježeg povrća u kojima suhi začin neće biti prikladan. Postupak berbe suhog zelenog luka kod kuće nije težak. Važno je nabaviti kvalitetan zeleni luk: perje bi trebalo biti čvrsto, svježe i svijetle boje. Ovo je kaustičnije. Osušeni radni komad skladišti se u zatvorenoj plastičnoj posudi u suhoj prozračenoj prostoriji bez vlage.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za sušenje
Sastojci:
Zeleni luk - bilo koja količina
Korak po korak priprema mljevenog suhog zelenog luka, recept sa fotografijom:
1. Zeleni luk operite pod mlazom vode i dobro osušite papirnatim ubrusom. Možete ga ostaviti na radnom stolu da se prirodno osuši. Zatim ga sitno nasjeckajte. Iako ga nije potrebno rezati, jer u budućnosti će se slomiti. Jednostavno izrežite brže će se osušiti.
2. Zeleni luk ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje.
3. Pošaljite ga u zagrijanu pećnicu na 70 stupnjeva i sušite dok se potpuno ne osuši. Spremnost provjerite na sljedeći način. Suhi luk uzmite u ruke i trljajte prstima. Ako se mrvi, onda je spreman.
4. Osušeni zeleni luk premjestite u sjeckalicu, mlin za kavu ili kuhaču. Također možete koristiti blender.
5. Samljeti obradak u stanje praha. Pripremljeni mljeveni suhi zeleni luk premjestite u hermetički zatvorenu, čistu i suhu posudu i čuvajte do sljedećeg ljeta.
Pogledajte i video recept kako kuhati sušeni zeleni luk.
