Morate hitno pričvrstiti komad bundeve? Iskoristite ovaj recept - nježnu tortu od bundeve s kiselim vrhnjem. Jednostavno za pripremu, jeftino i dovoljno brzo za pripremu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Koliko se ukusnih i zanimljivih stvari može napraviti od bundeve. To su gulaši od mesa, juhe, pečena piletina, tepsije, salate i peciva. O potonjem ćemo govoriti u ovom pregledu. Pečenje od bundeve uvijek ispadne ukusno, nježno i umjereno slatko. Od zlatne ljepote bundeve može se pripremiti ogroman broj slatkih proizvoda: kolač od sira, pita, slatkiši, puding, pa čak i kolač. Od bundeve se prave kolači i vrhnje s dodatkom začina, čokolade, oraha, vrhnja … Predlažem recept za kolač od bundeve s kiselim vrhnjem. Lagan je, nemastan i nalik na desert. Ovo je prava poslastica, gdje se u bazi kolača koristi pulpa od bundeve.
Ispada pečena roba s ugodnom kiselošću kiselog vrhnja i nježnom aromom začina. Poželjno ga je skuhati dan ranije kako bi stajao nekoliko sati u hladnjaku. Ova torta će ukrasiti svaki stol! To je također odličan način da nahranite djecu zdravom bundevom, a da oni ne nagađaju. Po želji, kolač se može dodatno namočiti višnjom ili drugim likerom. Biskvit se može namazati ne samo kiselim vrhnjem, već i kremom od maslaca, ili možete pripremiti kremu na bazi svježeg sira.
Pogledajte i izradu biskvita s kiselim vrhnjem.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 498 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 2 sata, plus vrijeme za impregnaciju
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Griz - 300 g
- Kiselo vrhnje - 500 ml
- Sol - prstohvat
- Osušena mljevena korica naranče - 1 žličica
- Šećer - 150 g ili po ukusu
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 50 g
Korak po korak kuhanje kolača od bundeve s kiselim vrhnjem, recept s fotografijom:
1. Ogulite bundevu s kože, sjemenki i vlakana. Izrežite na kriške i stavite u lonac za kuhanje. Napunite vodom za piće i stavite na štednjak. Prokuhajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte poklopljeno 20 minuta dok ne omekša. Što je bundeva sitnije narezana, brže će se skuhati. Zatim ocijedite vodu iz tave i usitnite bundevinu pulpu u konzistenciju pirea pomoću miješalice ili ručne gnječilice za krumpir.
2. Razbijte jaja i sadržaj izlijte u zdjelu.
3. Jajima dodajte šećer i mikserom istucite dok ne postane gusto.
4. Tučenim jajima dodajte maslac narezan na kockice sobne temperature.
5. Zatim pospite korom naranče.
6. Zatim dodajte pire od bundeve i griz.
7. Tijesto dobro izmiješajte mikserom i ostavite pola sata da krup nabubri i poveća volumen. Ako se kolači odmah ispeku, griz će neugodno hrskati na zubima.
8. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i ravnomjerno zagladite.
9. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač 45 minuta.
10. Oštrim nožem pažljivo razrežite gotovu tortu po dužini na 2 dijela.
11. U posudu ulijte kiselo vrhnje i dodajte šećer.
12. Mikserom istucite kiselo vrhnje dok ne postane pahuljasto i udvostruči volumen.
13. Na tanjur na kojem ćete sakupljati kolač nanesite malo kreme i ravnomjerno rasporedite po cijelom dnu. Tako će prvi kolač biti bolje zasićen i vrlo nježan.
14. Stavite prvi kolač na vrh kreme.
15. Namažite kolač obilnim slojem kiselog vrhnja.
16. Postavite drugi sloj kolača.
17. Tortu obilno prelijte kremom i dobro očetkajte rubove proizvoda.
osamnaest. Kolač od bundeve s vrhnjem ukrasite prženim oguljenim sjemenkama bundeve i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Također možete ukrasiti proizvod mljevenom čokoladom, mrvicama kolačića, kokosovim pahuljicama itd.
Pogledajte i video recept kako napraviti kolač od bundeve s kiselim vrhnjem.
