Svestrana korejska mrkva nije samo ukusno predjelo, već je i sastojak mnogih salata i složenijih predjela. Pripremite ga kod kuće prema našem korak-po-korak receptu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte korejsku mrkvu
- Video recepti
Svaka je domaćica definitivno razmišljala o tome kako barem jednom skuhati korejsku mrkvu kod kuće. Ali mnogi to nikada nisu probali. Za one koji se nikada nisu usudili napraviti takvu mrkvu kod kuće, pripremili smo najjednostavniji recept. Kako ne biste tražili sve škripe začina koji su potrebni mrkvi, kupite gotovu smjesu. Štoviše, postoje dvije mogućnosti - oštre i ne oštre. Koji ćete uzeti vaš je izbor.
Za recept je važno i posebno ribanje. No, čak i ako ga nema, naribajte mrkvu na krupnijem rende. Okus se neće promijeniti, samo percepcija jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Poslovi - 6 tanjura
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Mrkva - 1 kg
- Biljno ulje - 100 ml
- Šećer - 1, 5 žlice. l.
- Sol - 1 žlica l.
- Ocat 9% - 2-3 žlice. l.
- Crni papar - 1/2 žličice
- Češnjak - 1 glavica
- Luk - 1 kom.
- Začini za mrkvu - 2 žlice. l.
Korak po korak kuhajte korejsku mrkvu kod kuće
1. Prva faza je najteža. Morate oguliti i naribati mrkvu na posebnom ribežu. Ako uopće nemate iskustva, povjerite ovaj posao muškarcu. Neka rade ovaj težak posao. Ako u blizini nema muškaraca, morat ćete se protrljati. Samo pazite na prste - ribež je vrlo oštar.
2. Naribanu mrkvu posolite i malo naborajte. Mora pustiti sok.
3. Češnjak sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu. Što više češnjaka, mrkva će biti oštrija. No ako želite "ljutu mrkvu", dodajte joj čili papričice, nasjeckane što sitnije.
4. Dodajte crni papar i začine. Promiješajte i ostavite sa strane.
5. Luk narežite na pola prstena. Ulijte svo ulje u tavu. Luk popržite do smeđe boje. Glavna stvar je da ne izgori, ulje će imati gorak okus. I tako će ulje dobiti posebnu aromu, a okus mrkve bit će isti.
6. U posudu s mrkvom ulijte vruće ulje. Budući da nam luk ne treba, izvadite ga iz tave ili upotrijebite sito. Druga je opcija prikladnija. Dodajte ocat.
7. Probamo mrkvu, dodamo ono što nedostaje za vaš ukus. I ostavite da se marinira najmanje dva sata. Gotovu mrkvu možete poslužiti kao samostalni međuobrok ili za pripremu salata i drugih stvari.
Pogledajte i video recepte:
1) Kako skuhati korejsku mrkvu za 10 minuta
2) Najukusnija korejska mrkva
