Ukusna, aromatična i delikatna peciva. Recept s fotografijom tepsije od svježeg sira s orasima, mogućnosti kuhanja.
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Korak po korak pripremanje tepsije od svježeg sira s orasima
- Video recepti
Tepsija od svježeg sira s orasima nedvojbeno je ukusan desert, mnogima poznat još od vrtića. Priprema se puno brže od bilo kojeg kolača, dok je nekoliko puta korisniji, jer sastav sadrži vrijedne i vitaminom bogate sastojke poput svježeg sira i orašastih plodova.
Ovaj desert posebno je vrijedan za majke čija djeca ne vole skutu, a u tepsiji će rado pojesti i zatražiti još dodataka.
Najbolje je koristiti domaći svježi sir, ne sadrži konzervanse i biljne masti. To je samo skladište proteina i kalcija, osim toga, bogato je prirodnim bakterijama mliječne kiseline koje normaliziraju mikrofloru tijela. Bolje je koristiti takav svježi sir u prva dva dana. Ako kupujete u trgovini, odaberite srednji sadržaj masti i kupite od provjerenog proizvođača.
U ovom receptu za vatrostalnu kašu od svježeg sira s orasima, umjesto brašna koristi se griz, zahvaljujući čemu će desert oduševiti svojom nježnošću i sjajem. Ova tepsija može se poslužiti kao samostalno jelo za doručak ili kao izvrstan dodatak čaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 275 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svježi sir (domaći) - 700 g
- Jaja - 3 kom.
- Griz - 4 žlice
- Vanilin šećer - 1 žličica
- Sol - prstohvat
- Šećer - 100 g
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Orasi - 100 g
Korak po korak pripremanje tepsije od svježeg sira s orasima
1. Prvi korak je skuhati griz. Da biste to učinili, ulijte 200 mililitara vode u lonac, dodajte prstohvat soli i pustite da zavrije. Griz u jednu ruku ulijte, a drugom rukom miješajte pjenjačom. Trebali biste dobiti kašu vrlo guste konzistencije, bez grudica.
2. Skuhajte prije dodavanja u tijesto. Dovedite ga u kremasto stanje. U tom će slučaju ručni mikser biti najbolji pomoćnik. Također ga možete protrljati kroz sito. Ako to ne učinite, tada će se u gotovom desertu naći zrna sira, a to će otežati dizanje tijesta.
3. Kombinirajte jaja sa šećerom i vanilijom. Tucite dok ne dobijete krute vrhove. Ovaj recept ne koristi sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, pa je vrlo važno umutiti jaja dok ne postanu gusta. Tepsija će tijekom pečenja narasti samo zbog umućenih jaja. Za veće povjerenje u ispravnu konzistenciju, bjelanjke možete odvojiti od žumanjaka, dodati šećer na pola i miješati mikserom sve odvojeno, a zatim pažljivo sjediniti.
4. Skuhani griz sjedinite sa svježim sirom. Zatim u mješavinu jaja u dijelovima dodajte masu od skute i griza. To treba učiniti blagim kružnim pokretima pomoću silikonske lopatice. Miješajte tijesto dok ne postane glatko.
5. Orahe osušite na plehu u pećnici ili u tavi. Malo usitnite nožem. Dodajte u tijesto, lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporede po cijelom prostoru.
6. Posuda za pečenje (imam promjer 24 centimetra) mora biti prekrivena neljepljivim papirom i podmazana povrćem ili maslacem. Rasporedite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po njemu silikonskom lopaticom.
7. Masu od skute odozgo namastite tankim slojem kiselog vrhnja. To se radi kako se skuta ne bi zagorila i kako bi se na tepsiji stvorila nježna i aromatična kora.
osam. Tepsiju od skute s orasima pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta. Ako imate oblik manjeg promjera, vrijedi povećati vrijeme. To je proces koji bi svaka domaćica trebala kontrolirati, jer vrijeme pečenja ovisi i o sadržaju masti u svježem siru, te o snazi pećnice.
9. Kuhana tepsija, blago zapečena. Kiselo vrhnje je na vrhu formiralo koru, koja ima tendenciju pucanja. A ako protresete tepsiju koja je upravo izvađena iz pećnice, ne bi se trebala tresti. To znači da je desert spreman. Nemojte žuriti s isprobavanjem odmah, naravno, tepsija je i ukusna kad je vruća, ali u ovom će se stanju raspasti. Ostavite vrijeme da se pravilno ohladi i stegne. Zatim nožem lagano prođite nožem uz rub i uklonite rascjepljeni oblik. Poslužite desert do stola. Dobar tek!
Dakle, tepsija od skute je spremna, nahranit ćete cijelu obitelj ukusnim i zdravim doručkom ili desertom.
Video recepti za tepsiju od svježeg sira s orasima
1. Kako napraviti tepsiju od skute s orasima i grožđicama:
2. Recept za tepsiju od skute s orasima:
