Ukusne polpete uz kupus zadovoljit će svakog jedeca. Kombinacija ova dva sastojka je dobitna. To će biti veliko iznenađenje za svaku domaćicu. [
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Prednosti kupusa poznate su svima. Sadrži ogromnu količinu vlakana i puno vitamina. Zato su jela s njim već dugo popularna, a to se objašnjava ne samo njihovim prednostima, već i dostupnošću. Kupus se može koristiti bilo koje sorte, ali najčešće se koristi bijeli kupus ili cvjetača. Ove su sorte prisutne na policama trgovina tijekom cijele godine, a zadržavaju sve vitamine i hranjive tvari tijekom skladištenja. Zato u našoj kuhinji ima toliko sjajnih jela od kupusa. A jedan ništa manje popularan recept su polpete o kojima će se danas govoriti.
Ispostavilo se da je takvo jelo dijetalnije od mesnih okruglica napravljenih samo od mesa. Ali ako ih želite učiniti jako laganima i manje masnima, preporučujem da jelo ispečete u pećnici zagrijavajući na 180 ° C. Da biste to učinili, kotlete stavite na lim za pečenje, prethodno prekriven papirom za pečenje ili nauljen biljnim uljem, te pecite hranu oko 20 minuta. Osim toga, ako ćufte treba učiniti vegetarijanskom, jednostavno isključite komponentu mesa iz komponenti.
Ćufte se poslužuju kao neovisno jelo ili zajedno s salatom od povrća ili bilo kojim prilogom, na primjer, špageti, rižom, pire krumpirom. Prilikom posluživanja često se koristi umak od vrhnja, senfa, rajčice, češnjaka ili gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80, 4 kcal.
- Porcije - 15-20 kom.
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Cvjetača - 300 g
- Krumpir - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 2 češnja
- Jaja - 2 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje prženih polpeta s mesom i kupusom
1. Cvjetaču operite, rastavite na cvatove i spustite u lonac. Napunite pitkom vodom i pošaljite na štednjak.
2. Zakuhati vodu, malo posoliti i kupus blanširati na laganoj vatri oko 3 minute. Zatim prebacite na sito da postepi sva tekućina i ostavite da se osuši.
3. U međuvremenu ogulite luk i narežite ga na srednje komade. Češnjak ogulite. Krumpir operite i također narežite na komade. Ako koristite mladi krumpir, ne morate ga guliti; obavezno odrežite koru sa starih plodova.
4. Stavite srednju rešetku u mlin za meso i kroz nju uvijte meso, koje morate prethodno oprati i osušiti, te s njega ukloniti film i žilice. Zatim krumpir, češnjak i luk provucite kroz uređaj.
5. Zatim kupus uvijte.
6. Mljeveno meso posolite, začinite mljevenim paprom i umutite jaja. Po ukusu možete dodati i začine i začinsko bilje.
7. Sastojke dobro promiješajte dok ne postanu glatki.
8. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte. Donesite dlan na dno posude, ako osjetite jaku toplinu, tava je dobro zagrijana. Mljeveno meso oblikujte u okrugli ili ovalni oblik i stavite u posudu. Zagrijte srednje jako i pecite ih na žaru s obje strane dok ne porumene.
9. Ćufte poslužite tople, ravno iz tave, s bilo kojim prilogom po ukusu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mesne i kupusne kotlete.
