Ne želite dugo stajati za štednjakom dok pripremate ručak ili večeru? Tada vam nudim savršeni instant recept - svinjetina pečena u pećnici.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso u pećnici nije samo jednostavan recept za kuhanje, već i vrlo ukusno jelo, koje je posebno korisno. Uostalom, proizvode pečene u pećnici liječnici i nutricionisti preporučuju za dijetalni jelovnik.
Za ovaj recept poslužit će bilo koji dio svinjskog trupa. Ako više volite masno jelo - odaberite vrat, manje kalorično - nemasno pečenje. U svakom slučaju, svinjetina pečena u pećnici ispasti će sočna, mekana i nježna. Takvo jelo možete poslužiti kao glavno jelo vruće ili ga koristiti hladno kao sastojak za salatu, sendvič itd.
Za pečenje svinjetine u jednom komadu, uzmite oko 1 kg. Budući da će se manja količina bolje ispeći te će imati izvrstan okus i sočnost. Ako niste vremenski ograničeni, preporučam meso marinirati nekoliko sati prije kuhanja. A pri pečenju komad prelijte marinadom, tada će svinjetina ostati sočna. Također će zadržati sočnost i aromu ako se meso peče u foliji ili rukavu.
Idealne za ovaj recept su: lopatica, vrat, leđa. Poželjno je koristiti komad mesa koji nije jako mastan, ali s malim slojem masti, tada će svinjetina biti sočnija.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 268 kcal.
- Poslovi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Svinjetina - oko 1 kg
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 1 glavica
- Mljeveni muškatni oraščić - 0,5 žličice
- Hmelj -suneli - 0,5 žličice
- Sol - 1 žličica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje pečene svinjetine u pećnici:
1. Mrkvu i češnjak ogulite i operite. Povrće narežite na ploške ne veće od 1 cm.
2. Meso operite pod mlazom vode i posušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem napravite proboje napunjene mrkvom i češnjakom.
3. Uzmite poseban kulinarski ili obični konac za šivanje i zavežite komad mesa. Tako će u gotovom obliku meso imati lijep oblik i zadržati više sočnosti. Mrkva s češnjakom treba biti potpuno skrivena u komadu mesa.
4. U manjoj zdjeli pomiješajte sol, crni papar, muškatni oraščić i suneli hmelj.
5. Meso sa svih strana dobro natrljajte mješavinom začina. Također, ako želite, svinjetinu možete marinirati u svom omiljenom umaku. Na primjer, premažite majonezom i senfom. Zatim držite najmanje sat vremena. Prilikom nanošenja marinade imajte na umu da je svinjetina prilično masna pa je potrebno vrlo malo majoneze.
6. Zagrijte pećnicu i pošaljite meso da se peče. Prvo uključite roštilj na 220 stupnjeva i držite meso pola sata, zatim ga zavijte na 180 ° C i nastavite kuhati 45-50 minuta. Iako se temperatura i vrijeme kuhanja mogu razlikovati ovisno o pećnici, ako svinjetinu pečete otvorenu, povremeno je posipajte otopljenom masnoćom. Meso možete peći i u foliji ili rukavu.
Gotovoj svinjetini uklonite niti i poslužite. Komad možete narezati na kriške ili ga razbiti na komade i staviti na vrh vrućeg pire krumpira.
Pogledajte i video recept kako ukusno ispeći svinjetinu.
