Izvorno, izdašno i ukusno jelo prikladno i za svečana i za svakodnevna jela - čarobnjaci s mesom. Jelo je, naravno, naporno, ali nema ništa komplicirano. Osim toga, suvremena kuhinjska tehnologija znatno olakšava kuhanje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vračevi, palačinke od krumpira, palačinke od krumpira … I čim ne nazovete ovo jelo, ali jednom riječju, ovo su odavno poznate palačinke od krumpira. Kod nas su se pojavili jako davno, ali su došli iz Bjelorusije. Koristeći mljeveni krumpir kao osnovu, domaćice su počele eksperimentirati s ovim jelom, pokušavajući dodati jelu neki novi element. Neki mljevenom mesu dodaju različite proizvode, dok drugi prave punjeno jelo. Danas ćemo govoriti o drugom načinu kuhanja, a kao nadjev ćemo koristiti mljeveno meso.
Svi proizvodi namijenjeni ovom jelu prilično su uobičajeni i mogu se pronaći u kuhinji u svakom domu. Stoga je jelo pristupačno i popularno među domaćicama. Ako hitno morate nešto skuhati, onda će ovaj obrok biti win-win rješenje. Budući da će se pokazati jedinstveno ukusnim. A ako vam se sviđa, možete dalje eksperimentirati s njom. Na primjer, kao nadjev upotrijebite pržene gljive, sitno nasjeckane kobasice, šunku ili sir. Međutim, eksperimenti nemaju granica, pa se slobodno uhvatite u koštac s novim i zanimljivim idejama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 211 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Luk - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mljeveno meso - 300 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhajte čarobnjake s mesom:
1. Ogulite i operite krumpir s lukom.
2. Povrće naribati na najfinije rende. Savjetujem vam da u tu svrhu upotrijebite kuhalo s odgovarajućim nastavkom. To će vam pomoći da brže obavite posao. Nakon toga prebacite biljnu masu na fino sito i ostavite neko vrijeme, možete je pritisnuti nekoliko puta žlicom. To je potrebno kako bi se višak tekućine iscijedio.
3. Zatim pire od povrća premjestite u duboku zdjelu, dodajte sol, mljevenu papriku i jaja. Po ukusu možete dodati i začine i začinsko bilje.
4. Smjesu dobro promiješajte.
5. Pripremite mljeveno meso. Stavite ga u zdjelu, začinite začinima i ulijte malo vode ili juhe, mlijeko će također djelovati.
6. Promiješajte mljeveno meso. Njegova bi konzistencija trebala biti malo tekuća, pa će čarobnjaci biti sočniji.
7. Stavite posudu na štednjak, dodajte ulje i dobro zagrijte. Smanjite vatru na srednje jače i žlicom prelijte tijesto od krumpira.
8. Na vrh stavite malo nadjeva od mesa, rasporedite ga po cijelom području palačinki od krumpira.
9. Nanesite tanki sloj sloja krumpira na vrh nadjeva.
10. Pržite palačinke s jedne strane dok ne porumene, oko 4-5 minuta, i okrenite ih. Ne palite vatru jako, inače će palačinke od krumpira brzo izgorjeti, a nadjev će ostati vlažan. Istodobno, nemojte smanjivati plamen tako da se jelo neće dobro ispržiti. Poslužite vruće sa kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom. Na primjer, ukusno je jelo poslužiti s umakom od gljiva ili češnjaka.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od krumpira s mesom (čarobnjaci).
