Poslastica za svečani i svakodnevni stol - salata s konzerviranim tikvicama, mesom i povrćem kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Tikvice su jedno od popularnih niskokaloričnih povrća. Od njega se rade ratatouille, gulaš, kavijar, lecho, palačinke, kolači … No najčešće rade pripreme za zimu. Sigurno u svakoj smočnici postoji staklenka tikvica iz konzerve. U hladnoj sezoni otvorite staklenku najdelikatnije delicije i osjetite miris ljeta. Takvo očuvanje bit će izvrstan nezavisni međuobrok i dodatak mnogim jelima. Predlažem skuhati ukusnu salatu s tikvicama iz konzerve - užitak nježnog okusa definitivno je zajamčen.
Ovo jednostavno jelo jedna je od pojednostavljenih inačica salate Olivier, ali s posebnim okusom. Budući da se salata s konzerviranim tikvicama, mesom i povrćem temelji na istom krumpiru, jajima i majonezi. No, kobasica u receptu zamijenjena je kuhanim mesom, konzerviranim krastavcima - svježim kornišonima i konzerviranim tikvicama. Ako se želite igrati s okusom poznatih proizvoda i skuhati neobično jelo, tada će predložena salata biti pomalo neobična. Ispostavilo se da je izdašan i svjež. Savršen je i kao prilog i kao samostalno jelo. Jelo je idealno za svakodnevne i svečane stolove.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta za rezanje, plus vrijeme za kuhanje i hlađenje hrane
Sastojci:
- Kuhani krumpir u uniformama - 3 kom.
- Svježi krastavci - 1 kom.
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Majoneza - za preljev
- Tikvice iz konzerve - 150 g
- Kuhano meso (bilo koje) - 200 g
- Tvrdo kuhana jaja - 3 kom.
- Sol - 2/3 žličice ili po ukusu
Korak po korak priprema salate s konzerviranim tikvicama, mesom i povrćem, recept s fotografijom:
1. Za salate od povrća bolje je koristiti mlade tikvice iz konzerve, koje su veličine nešto veće od krastavca. Okus im je vrlo nježan, s blagim orašastim okusom, a koža je vrlo tanka. Još jedna prednost mladog povrća su male sjemenke koje su gotovo nevidljive u gotovoj salati. Iako će bilo koja konzervirana tikvica poslužiti za recept. Ako su tikvice velike ili nasjeckane, a sjemenke prevelike i mekane, nemojte ih dodavati u salatu, koristite samo gusto i hrskavo meso.
Dakle, tikvice iz konzerve stavite u fino sito da se ocijedi sva salamura. Dobro ih osušite papirnatim ručnikom i narežite na srednje komade.
2. Svježe krastavce operite hladnom vodom, osušite pamučnim ručnikom, odrežite im krajeve i narežite na kocke sa stranicama 0,5 cm.
3. Zeleni luk operite, osušite ručnikom, sitno nasjeckajte i dodajte u zdjelu hrani.
4. Uzmite bilo koje meso za recept, glavna stvar je da je nemasno bez masnih naslaga. Pileća prsa, pureći fileti, teletina i druge sorte bit će dovoljni. Odabrano meso umočite u lonac s kipućom vodom, posolite i ponovno prokuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisi o odabranoj vrsti mesa. Kad prokuha, izvadite je iz juhe i ohladite. Ali ako imate vremena, bolje ga ohladite u juhi, pa će biti sočnije. Zatim ga narežite na komade ili zgrabite i dodajte u zdjelu s hranom. Juhu nemojte izlijevati, već je upotrijebite za pripremu prvog jela.
5. Umočite jaja u posudu s hladnom vodom i prokuhajte. Smanjite vatru na umjerenu i kuhajte 8-10 minuta. Zatim ih prebacite u ledenu vodu i ohladite. Ogulite ih i narežite na kockice.
6. Krumpir skuhajte u uniformama i ohladite. Da biste to učinili, umočite oprane gomolje u lonac, napunite vodom. Začinite solju i pustite da zavrije. Smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte krumpir poklopljen oko 20 minuta. No vrijeme kuhanja ovisi o veličini gomolja. Stoga provjerite spremnost probijajući krumpir nožem. Ako lako uđe, plodovi su spremni.
Zatim izvadite krumpir iz kipuće vode i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Gomolje ogulite i narežite na kockice.
7. Stavite sve sastojke u zdjelu, posolite i dodajte majonezu s bilo kojim udjelom masti. Sadržaj kalorija u jelu ovisi o sadržaju masti u majonezi.
8. Salatu promiješajte s tikvicama iz konzerve, mesom i povrćem i stavite u hladnjak u hladnjak. Poslužite ga samostalno ili ga upotrijebite kao nadjev za tartlete, palačinke, tanku roladu od lavaša itd.
Po želji u jelo možete dodati kuhanu ili prženu mrkvu ili mrkvu u korejskom stilu radi svjetlije boje. Oni će, naravno, malo promijeniti okus gotovog jela, ali od toga neće postati gore.
