Pilaf sa srcima u tavi

Sadržaj:

Pilaf sa srcima u tavi
Pilaf sa srcima u tavi
Anonim

Ako se ne pridržavate strogih kanona kuhanja pilava, preporučujem da malo promijenite orijentalno jelo i kuhate pilav sa srcima u tavi. Korak po korak recept s fotografijom.

Gotov pilav sa srcima u tavi
Gotov pilav sa srcima u tavi

Sadržaj recepta:

  • Sastojci
  • Kuhanje korak po korak
  • Video recept

Današnji recept neke će iznenaditi, ali za nekoga će to biti odlično otkriće. Svi obično kuhamo pilaf od mesa, ali ne razmišljaju svi o tome da se može kuhati i s pilećim srcima. Jelo se pokazalo vrlo ukusnim i prilično proračunskim. Osim toga, zamjenjujući običnu svinjetinu pilećim srcima, ispada da je pilav manje masan, dijetetski i zasićen bjelančevinama, a u njemu praktički nema masti. I djeca i odrasli uživat će u takvoj poslastici. Posebno će ugodno iznenaditi hostese, tk. hrana se brzo i jednostavno priprema.

Čak i ako ne volite iznutrice, definitivno će vam se svidjeti u ovom jelu. Svladavši ovaj recept, tada po istom principu možete kuhati pilaf s pilećim pupcima ili kombinirati pupke i srca. Jedino što ne savjetujem je korištenje jetre. U pilavu će se jednostavno raspasti na komade. Bolje je napraviti nježnu paštetu od jetre. Za recept preporučujem rezanje mrkve na duge trake, jer upravo ovaj oblik daje pilavu izvrstan okus i čuva ljepotu povrća tijekom procesa kuhanja. I na kraju kuhanja, bolje je ne posluživati rižu odmah, već posudu omotati ručnikom kako bi riža dobro poparila i postala mekša i mrvičasta.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
  • Obroci - 3
  • Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Slika
Slika

Sastojci:

  • Pileća srca - 500 g
  • Mrkva - 1 kom.
  • Mljeveni crni papar - prstohvat
  • Biljno ulje - za prženje
  • Riža - 200 g
  • Sol - 1 žličica ili po ukusu
  • Začin za pilaf - 1 žličica

Korak po korak kuhanje pilava sa srcima u tavi, recept sa fotografijom:

Oprani pupci
Oprani pupci

1. Operite pileća srca, odrežite im svu masnoću i film. Stavite u lonac za kuhanje.

Pupci ključaju
Pupci ključaju

2. Napunite pitkom vodom i prokuhajte. Ako se na površini stvori pjena, uklonite je. Nakon pola sata kuhanja začinite srca solju i mljevenim paprom te nastavite kuhati dok ne omekša i omekša.

Mrkva se nareže i isprži
Mrkva se nareže i isprži

3. U međuvremenu ogulite i operite mrkvu. Izrežite ga na trake ili štapiće i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Ostavite ga do zlatne boje, povremeno miješajući.

Pupci dodani mrkvi
Pupci dodani mrkvi

4. Kuhana srca stavite na sito i pustite da se tekućina ocijedi. Zatim ih pošaljite u tavu s mrkvom. Promiješajte i malo pržite do zlatno smeđe boje.

U tavu se ulije riža
U tavu se ulije riža

5. Isperite rižu pod 7 voda kako biste isprali sav škrob. Tada će biti mrvičast. Stavite ga u tavu preko srca u ravnomjernom sloju, bez miješanja.

Proizvodi su napunjeni vodom
Proizvodi su napunjeni vodom

6. Pospite rižu začinima od pilava, malo posolite i popaprite. Napunite ga vodom tako da razina bude 1 prst veća i prokuhajte. Pirjati, poklopiti i pirjati 20 minuta. Do tada je riža upila svu vlagu i udvostručila volumen.

Gotovo jelo
Gotovo jelo

7. Isključite vatru, ali ne otvarajte poklopac. Zamotajte posudu toplim pokrivačem i ostavite još 20-30 minuta da riža prođe. Zatim promiješajte i poslužite do stola.

Pogledajte i video recept o tome kako kuhati brzi pilav s pilećim srcima.

Preporučeni: