Značajke pripreme ukusnog zalogaja. TOP 10 recepata za punjena jaja s uputama korak po korak. Video recepti.
Punjena jaja lagani su međuobrok koji se priprema za samo pola sata i prikladan je kako za svečani stol, tako i za običan zalogajčić. Daljnjih TOP-10 recepata za ukusna punjena jaja s raznim nadjevima.
Značajke kuhanja punjenih jaja
Kako učiniti punjena jaja privlačnima pa ih želite pojesti odmah? Prvo ih je potrebno pravilno zavariti. Slažete se da zelenkasta nijansa prekuhanog žumanjka ne izgleda tako privlačno kao svijetložuta, sunčana boja.
Kako pravilno skuhati jaja:
- Jaje prethodno izvadite iz hladnjaka ili stavite na neko vrijeme u vruću vodu.
- Zakuhajte vodu u loncu i tamo stavite jaje - ako nije hladno, ljuska neće puknuti od oštrog pada temperature.
- Pričekajte 30 sekundi i smanjite vatru. Kuhajte još 10 minuta.
Ovako pripremljeno jaje izgledat će estetski - svijetli žumanjak na bijeloj podlozi. Proteini nisu gumeni i ugodni su za jelo.
Kako je lako oguliti jaje:
- Kad je jaje spremno, stavite ga u hladnu vodu na 15 minuta.
- Očistite ga pod mlazom hladne tekuće vode, laganim pritiskom prstiju i vidjet ćete kako se lako ljuska skida.
Sir i majoneza obično se dodaju u nadjev za punjena jaja, pa osobe na dijeti ili oni koji se pridržavaju dijete smatraju da je ovo jelo zabranjeno. No, čak i za njih postoji nešto za punjenje jaja, minimiziranje količine kalorija i dodavanje dobrobiti.
Na primjer, možete koristiti sir s niskim udjelom masti ili čak zamijeniti tofu. Majoneza se može napraviti i kod kuće te biti puno zdravija i manje hranjiva. Na primjer, možete napraviti umak s prirodnim jogurtom, jajima i senfom.
A kako bi punjeno jaje čvrsto stalo, polovici bjelanjka odrežite dno. Na ovaj način možete lako složiti predjelo na željeni način, a ništa neće pokvariti sliku.
10 najboljih recepata za punjena jaja
Punjena jaja lagani su zalogaj za pripremu. Osim toga, ovdje možete pokazati svoju maštu i smisliti razne recepte. Kao nadjev možete koristiti gljive, ribu, krumpir, avokado, kavijar, škampe, humus i još mnogo toga. Možete stvoriti vlastiti jedinstveni okus primjenom raznih biljaka i začina po želji - bilo da je riječ o običnom kopru, bosiljku ili timijanu. Nudimo TOP-10 recepata za punjena jaja s postupnim kuhanjem.
Punjena jaja s nadjevom od sira
Ovaj ukusni recept s punjenim jajima savršen je kao predjelo prije glavnog jela na gozbi ili redovitom danu. Prednost ovog jela je što se brzo priprema i ne zahtijeva veliki proračun.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 290 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Jaje - 5 kom.
- Tvrdi sir - 55 g
- Češnjak - 1 kom.
- Majoneza - 1 žlica
- Kopar - za ukrašavanje
Korak po korak priprema punjenih jaja s nadjevom od sira:
- Jaja kuhajte 7-8 minuta, dok možete pripremiti ostale sastojke.
- Sir malo zamrznite kako biste ga mogli lako naribati. Kopar sitno nasjeckajte. Češnjak će također trebati naribati ili proći kroz prešu.
- Kad su jaja gotova, prerežite ih na pola. Pažljivo uklonite žumanjke kako ne biste ništa oštetili.
- Sameljite ih na bilo koji način, dodajte ostalim sastojcima i sve dobro pomiješajte s majonezom - nemojte pretjerivati s tim, predjelo ne smije "isplivati". Po želji možete dodati malo soli.
- Kuhane bjelanjke napunite filom i predjelo je spremno.
Pospite kopar vrhom jaja i poslužite na listovima zelene salate - kombinacija zelenog i bijelog lijepo izgleda na oku, a listovi salate dodaju dašak svježine.
Jaja punjena sirom savršeno se čuvaju u hladnjaku i ne gube okus nekoliko sati, ali bolje je jesti predjelo svježe pripremljeno, samo ga nakratko poslati na hladno.
Punjena jaja s nadjevom od gljiva
Ovaj recept s punjenim jajima savršen je za razne svrhe, kako za svakodnevni ručak, tako i za posebne prigode. Gljive se mogu koristiti i svježe i smrznute. Ako ste odabrali potonju opciju, svakako iscijedite vodu iz gljiva.
Sastojci:
- Jaja - 10 kom.
- Žumanjci - 7-8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Šumske gljive - 300 g
- Češnjak - 2 češnja
- Majoneza - 2 žlice
- Zelje, sol, začini - po izboru
Korak po korak priprema punjenih jaja s gljivama:
- Jaja kuhajte 7-8 minuta, dok možete pripremiti ostale sastojke.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Dok se kuha, gljive narežite na male kockice i pošaljite ih u tavu. Dodajte prstohvat soli. Pričekajte da voda iz gljiva ode, pa pržite još 3-4 minute.
- Dok se gljive kuhaju, usitnite začinsko bilje - po želji možete koristiti kopar, peršin ili bilo koje drugo.
- Kad su jaja kuhana, prerežite ih na pola i pažljivo uklonite žumanjke. Morate uzeti 7-8 žumanjaka kako nadjev ne bi ispao suh - ostatak se može dodati nekoj salati.
- Žumanjke naribati na sitno ribež i poslati u tavu. Češnjak protisnite ili naribajte pa dodajte ostalim sastojcima. Pomiješajte sve s majonezom. Po želji dodajte papra.
- Pričekajte da se pasta od gljiva ohladi i stavite u vrećicu za cijevi. Iscijedite nadjev u proteinske čaše i ukrasite začinskim biljem.
Jaja punjena gljivama su apsolutno nježna, a punjenje punjenjem pomoću slastičarske vrećice, a ne žličice, ostavit će proteine čistima, a predjelo će izgledati estetski. Orah se može koristiti i kao ukras - to će jelu dodati začin.
Punjena jaja sa sirom i gljivama
Sir i gljive izvrstan su nadjev za jaja pa napravimo jaja punjena gljivama i sirom. Uz kriške šampinjona možete napraviti vrlo lijep ukras za svoje jelo: samo ih narežite na tanke trakice, ispržite i stavite jaje.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Gljive - 100 g
- Tvrdi sir - 500 g
- Majoneza - 2 žlice
- Zelje po ukusu
- Maslac - kriška
Korak po korak priprema punjenih jaja sa sirom i gljivama:
- Gljive skuhajte u slanoj vodi, pričekajte da se ohlade i narežite na male kockice. Jaja kuhajte 7-8 minuta.
- Dok se jaja kuhaju, gljive stavite u tavu i pričekajte da voda ispari. Gljivama dodajte maslac, učinit će njihov okus bogatijim i ugodnijim. Ako nema kremastog, onda je prikladno i povrće. Pecite gljive dok ne omekšaju i blago porumene.
- Sir naribajte na sitno ribež, a kako biste olakšali postupak upotrijebite blago smrznuti proizvod. Jaja koja je potrebno prethodno ohladiti, izvaditi ljusku, prerezati po dužini i izvaditi žumanjke.
- Žumanjke stavite u zasebnu posudu, začinite s malo majoneze i zgnječite vilicom dok ne dobijete gustu žutu masu. Ovdje trebate poslati kuhane gljive i sir i dobro promiješati dok smjesa ne postane homogena. Možete malo posoliti, ali ovo je po vašem ukusu - nadjev je zbog gljiva već posoljen.
- Proteine začinite nadjevom i jelo je spremno.
Jaja punjena gljivama i sirom nevjerojatno su ukusna zbog nježne mješavine sira, žumanjaka i komadića šampinjona koji zalijevaju usta pržena na maslacu. Za ukrašavanje jela možete staviti tanjur u boji na tanjur: na svečanoj gozbi izgledat će svijetlo, a svaki će gost imati želju probati predjelo.
Punjena jaja s jetrom bakalara
Postala je izvrsna ideja za blagdan, koji je za mnoge postao tradicija - jaja punjena jetrom bakalara. Budući da ćemo tijekom kuhanja dodati sok od bakalara, nije potrebno koristiti majonezu.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Jetra bakalara - 230 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Majoneza - 1 žlica
- Sol i papar po ukusu
- Kopar i crveni kavijar - za ukras
Kuhanje punjenih jaja od jetre bakalara korak po korak:
- Kuhana jaja prepolovite po dužini i uklonite žumanjke.
- Zgnječite žumanjke s jetrom bakalara, ulijevajući malo ulja iz staklenke kako biste olakšali proces.
- Nasjeckajte zeleni luk i dodajte u mješavinu ribe i jaja. Dodajte žlicu majoneze i promiješajte.
- Nadjev je spreman, ostaje samo napuniti vjeverice njime i napraviti ukras.
Jaja punjena bakalarom ukrasite grančicama kopra sa strane, a u sredinu stavite nekoliko crvenih jaja. Ovaj ukras izgleda vrlo sofisticirano i savršeno se uklapa u svečanu atmosferu.
Punjena jaja s tunom
A ovaj recept kako kuhati punjena jaja s tunom prikladan je za one koji prate svoju prehranu. Tuna je vrlo zdrava namirnica koja sadrži mnogo vitamina i omega masti. Također, ovaj recept ne koristi majonezu - ima dovoljno soka od tune kako se nadjev ne bi činio suhim.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Tuna u vlastitom soku - 1 limenka
- Zeleni luk - 5 pera
- Sol, papar i paprika po ukusu
Kuhanje jaja od punjene tune korak po korak:
- Skuhajte jaja i stavite u hladnu vodu da se ohlade. Ogulite i prepolovite. Žumanjke stavite u zasebnu zdjelu.
- Žumanjcima dodajte tunu i sve izgnječite vilicom, dodajući malo soka od tune.
- Zeleni luk sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu od jaja i ribe. Po želji začinite solju i paprom.
- Smjesom napunite proteine i jelo je spremno.
Za ukrašavanje pospite jaja punjena tunom, crnim paprom, paprikom i zelenim lukom.
Punjena jaja s crvenom ribom i škampima
Na svečanom stolu možete kuhati i punjena jaja s crvenom ribom i škampima. Ovo je izvrsno jelo koje izgleda poput kralja i savršeno će se uklopiti u svečanu atmosferu blagdana. Da biste za ovo jelo odabrali svježe škampe, obratite pozornost na njihovu boju - trebala bi biti ujednačena i glatka, bez žućkastog podtona. Ako škampi imaju suhu ljusku, već su ustajali. Sasvim je sigurno uzimati pojedince sa zelenom i smeđom glavom, ali ako je glava crna, škampi su bili bolesni, pa je ne biste trebali uzimati.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- File malo slane crvene ribe - 100 g
- Kuhani škampi - 50 g
- Tvrdi sir - 25 g
- Češnjak - 1 češanj
- Majoneza - 1 žlica
- Crveni kavijar - za ukrašavanje
Kuhanje punjenih jaja s crvenom ribom i škampima korak po korak:
- Jaja stavite kuhati, a zatim ribu i škampe narežite na male komadiće.
- Gotova jaja prepolovite, a žumanjke pošaljite ribi i škampima.
- Naribajte sir i češnjak na sitno ribež i također pošaljite u zdjelu. Dodajte žlicu majoneze i promiješajte.
- Ostaje samo dodati nadjev proteinima, jaja malo namazati majonezom, a predjelo je spremno.
Jaja se mogu ukrasiti kriškom crvene ribe i kavijarom te poslužiti na listovima salate ili dodati zeleno zelenilo po rubovima tanjura. Jaja punjena kavijarom odlično se slažu i s koprom i zelenim lukom.
Punjena jaja sa papalinama
A možete skuhati upravo takva jednostavna punjena jaja, čije punjenje uključuje papaline koje svi vole od djetinjstva. Prednost ovog jela je njegova jednostavnost, brzo kuhanje i nizak proračun, a sadrži i nostalgičnu nijansu.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Papaline - 160 g
- Majoneza - 2 žlice
- Masline - za ukrašavanje
Korak po korak kuhanje punjenih jaja s papalinama:
- Jaja prethodno skuhajte i uklonite ljuske. Prerežite ih po dužini kako biste oblikovali polovice iz kojih ćete morati izvaditi žumanjak.
- Žumanjak stavite u zasebnu posudu i dobro zgnječite vilicom.
- Otvorite limenku papaline i obradite je također vilicom.
- Pomiješajte žumanjke, brašno i majonezu. Po želji posolite i popaprite.
- Dobivenom masom napunite polovice proteina, a jelo je spremno, sve je vrlo jednostavno!
Ukrasite gotova jaja punjena papalinama majonezom i maslinama - ovaj dekor izgleda jednostavno prekrasno.
Punjena jaja s rakovim štapićima
Sljedeći recept su jaja punjena štapićima od rakova. Kuhanje ne traje dugo, a sastojci ne zahtijevaju veliki proračun. Jelo izlazi s ugodnim ribljim notama i vrlo je zadovoljavajuće. Možete lijepo urediti predjelo za gozbu ili jednostavno obradovati svoje najmilije neočekivanim zalogajem.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Topljeni sir - 90 g
- Rakovi štapići - 4 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Zelje po ukusu
- Majoneza - 1 žlica
Kuhanje punjenih jaja s rakovim štapićima korak po korak:
- Jaja prvo skuhajte i ohladite. Nakon toga svako jaje prepolovite i pažljivo uklonite žumanjak. Bjelanjke odložite kao jelo za punjenje.
- Žumanjke usitnite na bilo koji prikladan način - vilicom, ribežom ili nožem. I rakove narežite na male komadiće, bolje ih je koristiti malo smrznute - tako ćete lakše raditi s njima. Preliti žumanjcima.
- Sir naribajte na sitno ribež, također ga je bolje zamrznuti. Češnjak također naribajte ili protisnite kroz prešu. Sve to dodajte štapićima i žumanjcima, temeljito promiješajte. Ako je smjesa suha, dodajte malo majoneze.
- Nadjev utisnite u proteinske čaše, ukrasite jaja omiljenim začinskim biljem i jelo je spremno.
Sada je bolje staviti punjena jaja s češnjakom, sirom i štapićima od rakova u hladnjak na kratko - oko 20-30 minuta. Mnogo su ukusniji kad se smrznu.
Punjena jaja s rižom
Jaja punjena rižom savršena su za predjelo prije glavnog jela, pokazuju se vrlo zadovoljavajuća i laka za pripremu. Usput, ovaj je recept prikladan i za ljude koji paze na prehranu: samo uzmite smeđu rižu umjesto bijele, pa ćete dobiti odličan međuobrok sa zdravim ugljikohidratima, mastima i proteinima. Za majonezu možete koristiti domaću majonezu.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Riža - 50 g
- Majoneza - 1 žlica
- Zelje i masline - za ukrašavanje
Korak po korak kuhanje punjenih jaja s rižom:
- Najprije skuhajte jaja i rižu. Zatim jaja podijelite na pola i izvadite žumanjke.
- Žumanjke usitnite na prikladan način i pomiješajte s rižom. Malo posolite.
- Nadjev utisnite u proteinske čaše.
To je to, ukusna punjena jaja su spremna! Ostaje samo ukrasiti ih maslinama i vašim omiljenim zelenilom. Masline se mogu koristiti za stvaranje slatkih malih pauka na jajetu - isprobajte!
Punjena jaja s lukom
Ova punjena jaja imaju i prilično jednostavan recept za ljubitelje luka. Za kuhanje je potrebno samo nekoliko sastojaka, pa ako se hladnjak iznenada isprazni, možete pripremiti tako izdašan međuobrok.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Luk - 1 srednji
- Majoneza - 1 žlica
- Kopar - po ukusu
Kuhanje punjenih jaja s lukom korak po korak:
- Jaja kuhajte 7-8 minuta, dok možete pripremiti ostale sastojke.
- Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Nasjeckajte kopar.
- Jaja stavite na kratko u hladnu vodu. Nakon što ste ih ogulili, prepolovite ih po dužini i pažljivo uklonite žumanjke kako ne bi pokvarili bijelu boju.
- Žumanjke usitnite na prikladan način i pomiješajte s majonezom, solju i ostalim sastojcima. Po želji možete koristiti različite začine.
- Napunite nadjev proteinima - to je to, jednostavan zalogaj je spreman!
Punjena jaja s lukom izgledat će lijepo s začinskim biljem ili maslinama. Usput, za širi spektar okusa u nadjev možete dodati kuhanu mrkvu.
