Korak po korak recept s fotografijom pripreme talijanskog preljeva za salatu kod kuće. Kombinacije sastojaka, mogućnosti posluživanja, kalorije i video recept.
Obično po ljetnim vrućinama ne želite jesti masna jela ili salate s majonezom. Sve više preferira nešto lagano, aromatično i svježe. Na primjer, salate od povrća. No da bi bili ukusni, morate potražiti opcije za zanimljive benzinske postaje. Danas predlažem zaista kraljevski recept - talijanski preljev za salatu. Lagan je, svjež, aromatičan i bez majoneze. Ovaj umak učinit će da svaka salata izgleda ljetno i svježe. Preljev je apsolutno idealan za različite salate: povrtne i mješavine, zelje i korištenje mahunarki. Svestran je jer je pogodan čak i kao marinada za meso, piletinu i ribu. Ovaj preljev je ukusniji i puno zdraviji od obične majoneze.
Tradicionalno, preljevi za salate u Italiji temelje se na maslinovom ulju koje se kombinira s raznim proizvodima. Na primjer, balzamični ocat, sok i korica limuna, med, senf, soja umak itd. Za poboljšanje okusa i arome mogu se dodati provansalsko bilje, talijanski začini, šećer, sušeni origano, crveni i crni papar, sve vrste bilja na umak … nemojte se ograničiti na eksperimentiranje.
Pogledajte i kako napraviti preljev od češnjaka za umak od senfa i soje.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 387 kcal.
- Porcije - 5 žlica
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Zrna francuski senf - 1 žličica
- Umak od soje - 1 žlica
- Med - 0,5 žličice
Korak po korak priprema talijanskog preljeva za salatu, recept s fotografijom:
1. Ulijte soja sos u duboku, malu posudu. Može biti klasična ili s bilo kojim ukusom.
Budući da je u preljev uključen sojin umak, imajte to na umu kada solite salatu koju ćete prelivati ovim umakom. Budući da je sojin umak već slan, možda vam uopće neće trebati soli.
2. U sojin umak ulijte maslinovo ulje.
3. Zatim dodajte zrnati senf. Ako ne, upotrijebite običnu pastu. Svatko će to učiniti, i oštar i nježan. Okus preljeva ovisit će o njegovoj vrsti.
4. Dodajte med proizvodima. Može biti bilo koji, heljdin, lipov, cvjetni, bagremov itd. Glavna stvar je da nije gusta. Ako dobijete samo gustinu, prethodno ga otopite u vodenoj kupelji, ali nemojte kuhati. Potrebno je da se samo otopi do tekuće konzistencije.
5. Dobro umutite proizvode pjenjačom dok ne budu glatki. Talijanski preljev za salatu upotrijebite odmah nakon kuhanja. Alternativno, ulijte ga u staklenu posudu i spremite u hladnjak do 3 dana. Prije upotrebe preljeva za miješanje umaka protresite bocu.
Pogledajte i video recept kako napraviti talijanski preljev za salatu.
