Kako napraviti ukusan višenamjenski francuski preljev za salatu kod kuće? Korak po korak recept sa fotografijom, sadržajem kalorija i video receptom.
Povrće, zeleno, mesne salate i samo povrće raznovrsne su sve vrste umaka i preljeva. Predlažem da napravite izvrstan francuski preljev za salatu koji se slaže s mnogim jelima. Francuski umak smatra se najpopularnijim u cijelom svijetu, posebno za salate od povrća. Sastoji se od najjednostavnijih proizvoda: maslinovo ulje (potrebno ekstra djevičansko), balzamični ocat, sojin umak, začini … U nastavku je osnovni univerzalni recept za francuski preljev za salatu, koji se može mijenjati i prilagođavati vlastitom ukusu. Budući da se proizvodi za salatu mogu razlikovati.
Na primjer, možete promijeniti vrstu senfa, umjesto zrna, uzeti uobičajenu pastu, koja može biti začinjena ili nježna. Prirodni balzamični ocat možete zamijeniti vinskim octom ili svježe iscijeđenim sokom od limuna. Umjesto maslinovog ulja koristite biljno ulje ili bilo koje ulje koje volite. Također preporučujem korištenje soja umaka umjesto soli, što će jelu dati pikantniji okus. Osim toga, u umak se miješaju različiti okusi u obliku češnjaka, začinskog bilja, bobičastog voća, sira …
Pogledajte i kako napraviti nemasni preljev za salatu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 338 kcal.
- Obroci - 20 g
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Zrna francuski senf - 1 žličica
- Umak od soje - 1 žlica
- Sok od limuna - 1 žličica
Korak po korak priprema francuskog preljeva za salatu, recept s fotografijom:
1. Pomiješajte maslinovo ulje sa sojinim umakom u maloj dubokoj zdjeli.
2. Zatim stavite zrnati senf. Ako postoji samo ljuti senf, a želite ublažiti okus preljeva, u recept dodajte malo meda ili šećera.
3. Operite limun, osušite ga papirnatim ubrusom, prepolovite i iscijedite sok. Pazite da u umak ne uđu sjemenke limuna.
4. Hranu promiješajte vilicom ili malom pjenjačom dok ne postane glatka. Masa bi se trebala malo zgusnuti, slično kao što se majoneza priprema od biljnog ulja. Gotov preljev od francuske salate možete čuvati oko 8 sati na sobnoj temperaturi ili 2-3 dana u hladnjaku.
Prilikom odijevanja salata ovim umakom, imajte na umu da sadrži umak od soje. Stoga se salata možda ne mora dodatno soliti. Preporučujem da salatu prvo prelijte, promiješajte i okusite. Ako je potrebno, popravite okus dodavanjem soli.
Pogledajte i video recept kako napraviti francuski preljev za salatu.
