Korak po korak recept za žele od marmelade i škroba od malina: popis sastojaka i tehnologija za pripremu ukusnog i zdravog napitka. Video recepti.
Kisel od džema od malina gust je vitaminski napitak koji ima korisna svojstva važna za probavni sustav i ima ugodan okus bobičastog voća. Najčešće se poslužuje kao dio dječjeg jelovnika. Međutim, mliječ je također od velike vrijednosti za odrasle osobe sa želučanim problemima ili prekomjernom težinom. Ovaj napitak od bobičastog voća može dugo pomoći utažiti glad i potisnuti želju za grickanjem između obroka.
Prema ovom receptu za žele od džema od malina i škroba, piće možete pripremiti u bilo koje doba godine, jer svi potrebni proizvodi mogu se kupiti zimi ili sami pripremiti ljeti.
Glavni sastojak je džem od malina. Malina daje svijetli bobičast okus i aromu, a ujedno pruža i korisnost napitka. Također možete uzeti svježe ili smrznuto bobičasto voće, ali tada će se na popisu potrebnih proizvoda pojaviti granulirani šećer koji je potrebno dodati po ukusu.
Krumpirov škrob koristi se kao zgušnjivač. Ovaj proizvod, ako se nepravilno koristi, izaziva stvaranje neugodnih ugrušaka u mliječi, zbog čega djeca mogu odbiti piti ovo piće. Stoga je za pripremu visokokvalitetnog želea važno znati da se škrob prilično slabo otapa u vrućoj vodi. A na hladnoći se, naprotiv, dobro razrjeđuje, tvoreći homogenu smjesu.
Detaljnija tehnologija korištenja škroba i pripreme gustih napitaka na njegovoj osnovi u našem receptu za žele od džema od malina sa fotografijom postupnog postupka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 80 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Marmelada od malina - 400 g
- Kukuruzni škrob - 4 žlice
- Voda - 1 l
Korak po korak priprema želea od marmelade od malina bez grudica
1. Prije svega, marmeladu stavite u mali lonac s visokim stijenkama. Napunite je hladnom vodom i dovedite masu do homogenosti. Ako umjesto džema ima svježih bobica, onda ih stavimo i u lonac, napunimo vodom i dodamo šećer, mijenjajući njegovu količinu po ukusu.
2. Stavite na srednju vatru i postupno kuhajte. Kuhamo oko 5 minuta. Za to vrijeme džem će se dobro otopiti, a maline će dati dobar okus i aromu vodi.
3. Svježe maline i gotovi deserti iz konzerve sadrže žitarice i vlakna koja mogu narušiti izgled i okus napitka. Stoga je prema receptu za žele od džema od malina prije dodavanja škroba potrebno procijediti smjesu kroz fino sito kako bi dobiveni napitak bio homogen i proziran.
4. U dubokoj ploči ili čaši pomiješajte škrob s hladnom vodom. Donesite smjesu dok ne postane glatka.
5. Gotovu juhu od malina ponovno stavite u lonac na štednjak. Zapalimo tihu vatru i ulijemo otopinu škroba u vrlo tankom mlazu. Svakako promiješajte pjenjačom kako bi se škrob ravnomjerno rasporedio po masi. O tome ovisi ujednačenost gotovog napitka.
6. Vrijeme kuhanja ovisi o količini sastojaka, jačini vatre i debljini dna lonca. Stoga je glavni kriterij spremnosti povećati gustoću pića - određujemo ga vizualno.
7. Ukusan i zdrav žele od džema od malina bez grudica je spreman! Prije posluživanja ulijte u čaše, ukrasite malinama, grančicom mente ili limuna. Možete ga piti i toplo i ohlađeno.
Pogledajte i video recepte:
1. Kisel bez grudica od džema od bobičastog voća
2. Kisel od smrznutih bobica
