Korak po korak recept za žele od krušaka s kukuruznim škrobom: potrebni proizvodi, pravila za pripremu gustog voćnog napitka. Video recepti.
Kisel od kruške hranjiv je i ukusan gusti napitak napravljen od jeftinih i pristupačnih sastojaka. Sama tehnologija je prilično jednostavna. Naravno, jelo možete pripremiti kupnjom suhe mješavine u trgovini. No često su prisutni neželjeni aditivi. Stoga je u sezoni berbe najbolje voće raditi kod kuće.
Kruške moraju biti sočne. Bolje je koristiti one sorte koje dobro proključaju. Tada ne morate još jednom filtrirati tekućinu kako biste dobili glatku, ugodnu konzistenciju. Ovo voće može se zamijeniti jabukom, hurmom ili nekom vrstom bobica.
U našem receptu za žele od krušaka s kukuruznim škrobom, debljina gotovog napitka može se promijeniti. Da biste dobili gušću konzistenciju, dodajte još malo škroba i kuhajte još malo. Tako se piće lako pretvara u desert koji se može jesti žlicom.
Kao zaslađivač koristimo granulirani šećer. Također možete varirati količinu ili potpuno izostaviti ovaj sastojak ako je voće dovoljno slatko.
Po želji, receptu se mogu dodati aditivi za arome. Na primjer, vanilin šećer ili mljeveni cimet. Možete dodati i nanu, limunov sok. A za promjenu boje - pigmenti hrane. Što se tiče dijetalnog stola ili dječjeg jelovnika, bolje je koristiti prirodne boje, na primjer, sok od mrkve ili kurkumu. U malim količinama neće utjecati na okus gotovog jela, ali će učiniti da izgleda atraktivnije i apetitnije.
Slijedi recept za žele od krušaka sa fotografijom svake faze kuhanja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 25 minuta
Sastojci:
- Voda - 1 l
- Kruške - 400 g
- Kukuruzni škrob - 2 žlice
- Šećer po ukusu
Korak po korak priprema krušinog želea s kukuruznim škrobom
1. Prije nego što napravite žele od krušaka, trebate obraditi voće. Voće operemo, prerežemo po dužini na 4 dijela. Izrežite peteljku i tvrdu jezgru. Također uklanjamo koru i oštećena područja, ako ih ima.
2. Stavite komadiće voća u lonac i prelijte šećerom.
3. Ulijte hladnu vodu u lonac, stavite na srednju vatru, prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta. Za to vrijeme pulpa će postati mekana i tekućini će dati najviše aromatičnog i ukusnog soka.
4. Prije nego što napravite žele od krušaka s kukuruznim škrobom, potopljenom miješalicom istucite kuhane komade voća. Ovaj će im alat pomoći pretvoriti u tekući glatki pire. U nedostatku takve kuhinjske opreme, možete samljeti kroz fino sito. Ako su kruške prilično guste, zrna se mogu pojaviti čak i nakon miješanja. Kako biste to spriječili, preporučujemo da napitak procijedite kroz gazu.
5. Zatim u posebnom spremniku razrijedite škrob u 50 ml vode. Zatim ga počnemo tankim mlazom uvoditi u voćni pire. Miješamo. Kuhajte nekoliko minuta, ne zaboravite miješati, da se ne stvore grudvice, dok se masa zgusne do željene konzistencije. Maknite s vatre, ohladite i ulijte u čaše. Možete ukrasiti kriškom limuna.
6. Ukusan i vrlo zdrav žele od krušaka s kukuruznim škrobom je spreman! Poslužujemo ga toplo ili rashlađeno s kolačićima ili domaćim kolačima.
Pogledajte i video recepte:
1. Kako skuhati žele
2. Žele od jabuka i krušaka
