Elitno okrepljujuće piće koje će cijeniti pravi znalci i sladokusci - kava u armenskom stilu s klizaljkom. Naučit ćemo kako ga kuhati u korak-po-korak receptu s fotografijom. Video recept.
Kava je piće koje je osvojilo cijeli svijet. Svaka zemlja ima svoj tradicionalni recept za njegovu pripremu s dodatkom različitih proizvoda, dajući piću nacionalni okus. Na primjer, u Irskoj se dodaje irski viski, u Italiji - liker, a u Armeniji - poznata armenska rakija.
Armenska kava je piće s nacionalnim okusom. Prava, pravilno skuhana armenska kava posebno je okrepljujuće piće s nacionalnim okusom. Priprema pića slična je ritualu, ne podnosi žurbu i užurbanost, važna je kvaliteta sastojaka i slijed njihova dodavanja. U Armeniji se ovo piće preferira u odnosu na čaj. Prema statistikama, gotovo svaki lokalni stanovnik u prosjeku troši do tri kilograma kave godišnje. Ako gost dođe u kuću, prije svega poslužit će mu šalicu aromatičnog jakog napitka po posebnoj recepturi.
Glavna tajna pripreme armenske kave je najfinije mljevenje zrna kave i dodavanje visokokvalitetnog konjaka, obično armenskog. U receptu nema ništa komplicirano, pa se svaki kuhar početnik može nositi s pripremom.
Pogledajte i kako skuhati arapsku kavu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
Sastojci:
- Sitno skuhana kava - 1 žličica.
- Armenski konjak - 50 ml ili po ukusu (bolje je uzeti "Yerevan")
- Šećer - 1 žličica ili po ukusu i po volji
- Voda za piće - 100 ml
Korak po korak priprema armenske kave s klizaljkom, recept s fotografijom:
1. U Turčin ulijte mljevenu kavu. Kako biste u potpunosti uživali u aromi i okusu napitka, preporučuje se samljeti zrna kave prije kuhanja kave.
Svježe skuhani espresso možete pripremiti i na bilo koji drugi prikladan način, na primjer, u aparatu za kavu.
2. Zatim u Turčin sipajte šećer.
3. Napunite hranu pitkom vodom.
4. Stavite lonac na štednjak i kuhajte na umjerenoj vatri. Čim se na površini kave stvori zračna pjena koja brzo nastoji narasti, odmah maknite Turčinku s vatre.
5. Ostavite turku na stranu 1 minutu i ponovite postupak kuhanja kave još jednom.
6. Sipajte piće u čašu za posluživanje.
7. Pričekajte da se napitak ohladi na 70-80 stupnjeva i ulijte konjak. Promiješajte i počnite kušati armensku kavu s klizaljkom. Obično se prilikom posluživanja takvog pića u žličicu stavi kocka rafiniranog šećera i prelije s 3 kapi alkohola. Šećer se zapali, a nakon što se vatra ugasi, dodaje se u kavu i miješa.
Pogledajte i video recept kako skuhati kavu na turskom na armenskom.
