Arapska kava je jednostavna za pripremu. Ali važno je to učiniti ispravno, jer ovdje su bitne raznolikost žitarica, kvaliteta vode, začini … Što je "vrhunac" pića i kako ga pravilno pripremiti, pročitajte korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Arapska kava orijentalni je napitak za sladokusce, koji se polako pije u vrućim malim gutljajima u ugodnoj tihoj atmosferi uz zvuk mirne ugodne glazbe. Prava arapska kava ne može se pripremiti u aparatu za kavu. Za njega su zrna tako sitno zdrobljena da se doslovce pretvaraju u prašinu. Ove male čestice začepit će filter vašeg espresso aparata. Mljevenje zrna do konzistencije praha može se vršiti isključivo posebnim ručnim ili električnim mlinom. Rezultat je piće koje je gorko i bogatijeg okusa od turske kave. Vrlo često su u kavi prisutni kardamom i razni začini.
Za pripremu kave na arapskom jeziku koristi se posebna mješavina zrna kave koja se čuva u tajnosti. Stoga mnogi vjeruju da je optimalna sorta žitarica arapska i robusta. Međutim, ovo je ime koje se daje stablima kave, a njihovi se plodovi razlikuju po sadržaju kofeina, okusu i aromi. Arabica je tanja i nježnija, dok je robusta jaka i gorka. Stoga se pri odabiru žitarica ostaje osloniti samo na vlastite preferencije okusa. Idealno za izradu moke. Ovo je vrsta arapske kave iz grada Moho s najkvalitetnijim zrnima, neopisivog okusa i arome.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 41 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 5-7 minuta
Sastojci:
- Mljevena zrna kave - 1 žličica
- Šećer - 1 žličica ili po ukusu
- Voda za piće - 75 ml
Korak po korak priprema kave na arapskom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte šećer u lonac s debelim dnom. Može se koristiti smeđi šećer.
2. Stavite tuk na štednjak i uključite minimalnu vatru. Zagrijte šećer bez vode dok se ne karamelizira. Nemojte se pregrijavati da ne izgori.
3. U Turčin ulijte pročišćenu vodu i pustite da zavrije.
4. U kipuću vodu ulijte mljevena zrna kave.
5. Opet zagrijte piće.
6. Polje stvaranja krema od kave na površini turka, koje će se brzo dizati, maknite turku s vatre.
7. Ostavite arapsku kavu da se ulije u turku 2 minute, ulijte piće u šalicu i počnite kušati.
Pogledajte i video recept o tome kako skuhati kavu na arapskom.
