Prepustite se šumskim darovima i pripremite ne samo ukusno, već i hranjivo jelo! Kuhanje prozirne juhe sa šumskim gljivama. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Uglavnom, svi kuhaju juhe od gljiva s šampinjonima i uvijek dodaju mnogo različitih začina za okus … Jer šampinjoni ne daju tako bogatu aromu i okus kao šumske gljive skupljene u šumi. Ako nije moguće otići u šumu i sakupiti punu košaru plemenitih gljiva kako biste uživali u ukusnoj juhi, onda se šumske gljive mogu kupiti u supermarketu. U sezoni, ljeti i početkom jeseni, prodaju se svježi, a izvan sezone suše ili zamrzavaju. Budući da sada nije moguće kupiti "trofeje" od svježih gljiva, juhu ćemo pripremiti od smrznutih primjeraka.
Ova juha prija posebno u hladnoj sezoni. Priprema se jednostavno i brzo, doslovno se za pola sata pretvori u mirisno jelo. Juha tješi i podsjeća na tople dane indijskog ljeta. Mnogi ljudi pogrešno misle da gljive zahtijevaju dugu pripremu i kompliciran proces pripreme. Međutim, ovaj recept je vrlo jednostavan. Budući da se gljive obično smrzavaju prethodno kuhane. Stoga ih je dovoljno jednostavno umočiti u smrznuti oblik u vodu, dodati ostale proizvode i kuhati juhu. Gljive mogu nadopuniti bilo koje povrće, rezance, sir, heljdu i drugu hranu. A ako jedinstvena aroma gljiva i bogat okus nisu dovoljni, tada se može ponovno stvoriti uz pomoć juhe od gljiva Gallina Blanca.
Pogledajte i kako napraviti juhu od suhih i smrznutih gljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 176 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta, plus vrijeme za odmrzavanje gljiva
Sastojci:
- Zamrznute gljive - 250 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Peršin - nekoliko grančica
- Krumpir - 2 kom.
- Sol - 1 žličica u toplesu ili po ukusu
- Kopar - nekoliko grančica
Korak po korak priprema juhe s šumskim gljivama, recept s fotografijom:
1. Gljive prethodno odmrznite prirodno i narežite na komade srednje veličine. Ogulite i operite luk. Krumpir ogulite, operite, osušite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte mu gljive. Pecite gljive na srednje jakoj vatri oko 10 minuta dok ne porumene.
3. Istodobno s prženjem gljiva, u tavu pošaljite krumpir s glavicom luka.
4. Napunite krumpir vodom i pošaljite ga na štednjak da se kuha.
5. Čim se gljive isprže. Odmah ih stavite u lonac kuhanog krumpira.
6. Juhu začinite solju i crnim paprom. Nastavite ga kuhati dok krumpir ne omekša.
7. Na kraju kuhanja luk izvadite iz lonca. već se odrekla sve svoje arome i okusa.
8. Na kraju kuhanja juhe od šumskih gljiva u tavu dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Kuhajte 1-2 minute i maknite posudu s vatre. Ostavite juhu da se stisne 10 minuta i poslužite je za stolom za večeru.
Pogledajte i video recept kako napraviti juhu od gljiva od šumskih gljiva.
