Jelo nježnog i nježnog okusa. Recept s fotografijom juhe od leće s polpetama. Kako ga skuhati?
Sadržaj recepta s fotografijom:
- Sastojci
- Kako pripremiti juhu od leće korak po korak
- Video recepti
Juha od leće s polpetama jelo je koje zagrijava tijelo i dušu na hladnoći. I to s dobrim razlogom. Leća, zbog svojih svojstava i visokog sadržaja vitamina B, te magnezija, kalcija, fosfora i drugih vrijednih elemenata, povećava zaštitna svojstva tijela, blagotvorno djeluje na živčani sustav, snižava razinu šećera i liječi opekline i dermatitis.
Od davnina se uzgajao u toplim krajevima, dolazi iz Egipta, ovdje se pripremala juha od leće, kruh od leće pronađen je čak i u grobnicama faraona. Koristeći ga sami, Egipćani su ga prodali i svojim najbližim susjedima u Grčkoj i Rimu. Tako je počelo širenje leće po cijelom svijetu, a u 15. stoljeću pojavilo se u Rusiji.
Kod nas je također brzo stekao popularnost, dugo je bio osnova vojničke kuhinje, jer je povećao hranjivu vrijednost, korisnost i izvrstan okus. Kasnije su leće potisnute iz prehrane vojnika drugim žitaricama, no dugo je bila glavna za žitarice i juhe.
Prednosti leće su očite, jer su one ekološki najprihvatljivije žitarice na svijetu. Ne nakuplja nitrite u sebi, dok dobro uklanja toksine iz tijela, bez obzira koju sortu odabrali. Dakle, jela od leće najzdravija su za stanovnike velikih gradova.
Može biti crvena, crna, zelena pa čak i francuska, a od nje možete skuhati ogroman broj jela, potrebna vam je samo mašta - žitarice, polpete, kotleti, juhe, pire krumpir, nadjevi za pite, prilozi.
Leća je u savršenom skladu s mesom, ali ju može zamijeniti i u posnim jelima. Uopće nije kaloričan, ali tijelu daje osjećaj sitosti. Ova žitarica dobra je u bilo kojem jelu, samo ju morate pravilno skuhati, naime, bez odlaganja, prokuhajte prije nego što je dodate u glavno jelo.
Skuhajte juhu od leće za svoje najmilije, a oni će osjetiti toplinu, ljubav i brigu vaših vještih ruku u hladnoj zimi. Uostalom, čini se da ova južna stanovnica u sebi akumulira sunce i toplinu, tako da ih onda može prenijeti na nas.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 68 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Zelena leća - 250 g
- Kuhana riža - 70 g
- Goveđe meso - 400 g
- Suncokretovo ulje - 30 g
- Krumpir - 200 g
- Mrkva - 100 g
- Luk - 50 g
- Rajčica - 50 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Sol - 15 g
- Ljuta crvena paprika - 15 g
- Kumin - 10 g
- Kopar - 1-2 grane
Kako korak po korak napraviti juhu od leće s polpetama
1. Meso operite, podijelite na male komade, otprilike 3 * 3 cm.
2. Nasjeckano meso usitnite u blenderu ili uvijte u mlincu za meso.
3. Posolite, popaprite, dodajte kokošje jaje. Zamijesite jako mljeveno meso, ostavite sa strane.
4. Rajčicu opecite kipućom vodom, skinite joj kožu.
5. Povrće ogulite, luk, mrkvu sitno nasjeckajte na trakice, sve sjedinite u loncu s debelim stijenkama, u kojem zagrijavamo suncokretovo ulje. Povrće lagano popržite, povremeno promiješajte da ne zagori, dodajte pelat narezan na kockice. Nakon što je prženje spremno, u lonac ulijte oko dvije litre prokuhane vode.
6. Leću nekoliko puta isperite, dodajte hladnu vodu i pustite da zavrije tako da zelje izađe iz žitarica.
7. Razvaljajte polpete otprilike 1 * 1 cm od mljevenog mesa, stavite u juhu, ponovno prokuhajte, učinite način rada plamenika slabim.
8. Bacite leću u cjedilo, ponovno je isperite, pa dodajte u lonac.
9. Krumpir ogulite, narežite na male kockice i isperite rižu u nekoliko voda.
deset. Stavite krumpir i rižu u lonac, dodajte sol, papar i kim (kim), lagano promiješajte. Ostavite da se kuha dok ne omekša.
11. Za 10-15 minuta juha će biti gotova. Ulijte u tanjure za posluživanje, poslužite. Dobar tek!
Brojni restorani nacionalnih kuhinja nude razna jela od leće, ali kako ih je jednostavno skuhati kod kuće! Isprobajte i uvjerite se sami, jer nema granica savršenstvu, koje također daje radost.
Video recepti za juhu od juhe od leće
1. Kako napraviti juhu od leće s polpetama:
2. Recept za juhu od mesnih okruglica od leće:
