Korak po korak recept za juhu od leće s gljivama: popis proizvoda i tehnologija za pripremu toplog jela. Video recepti.
Juha od leće ukusno je i zdravo vruće jelo napravljeno od mahunarki. Može se kuhati u juhi kako bi se jelu dao okus i zasitio. Ako koristite juhu od povrća ili čistu vodu, onda je recept sasvim prikladan za vegetarijanski jelovnik.
Tehnologija kuhanja vrlo je jednostavna i ne razlikuje se od pripreme bilo koje druge jednostavne juhe. Popis sastojaka tradicionalno uključuje krumpir i prženu mrkvu i luk. Šampinjoni su važan dodatak koji utječe na okus i aromu. Mogu se uzeti svježi ili smrznuti.
U ovom receptu za juhu od gljiva od leće predlažemo korištenje crvenog graha, oguljenog od ljuske, jer brzo dostižu spremnost i ne zahtijevaju prethodno kuhanje. Ako povećate vrijeme obrade, zakuhat će i hranu učiniti gušćom. Naravno, možete uzeti bilo koju drugu sortu - smeđu, zelenu, crnu ili žutu leću, ali tada biste trebali uzeti u obzir preporuke za kuhanje navedene na pakiranju.
Kao dodatak aromi koristimo mljeveni crni papar. Također možete uzeti bosiljak, origano, mješavinu talijanskog ili grčkog bilja.
Ispod je recept s fotografijom juhe od leće s gljivama. Detaljan opis svake faze omogućit će vam da bez problema skuhate zdravo toplo jelo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 34 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Crvena leća - 200 g
- Voda - 2,5 l
- Pileće četvrtine - 1 kom.
- Šampinjoni - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Srednji krumpir - 4 kom.
- Sol - 1 žličica
- Začini po ukusu
Korak po korak priprema juhe od leće s gljivama
1. Prije pripreme juhe od leće pripremite sastojke. Povrće čistimo i ispiremo. Krumpir narežite na kockice, luk i mrkvu na trakice, a gljive na male kockice.
2. Luk stavite u tavu s maslacem i pirjajte. Nakon 3-4 minute dodajte mrkvu i gljive. Pržite zajedno, povremeno miješajući, oko 10 minuta.
3. Piletinu stavite u toplu vodu, posolite, dodajte lovorov list, četvrtinu luka. Skuhajte juhu. Kad je meso spremno, izvadite ga, a pulpu rastavite na male komadiće. Pripremljeni krumpir stavite u lonac.
4. Pustite da zavrije, izvadite uzorak i po potrebi posolite. Ulijte prženje luka, mrkve i gljiva.
5. Prije nego napravite juhu od leće, kuhajte krumpir 15 minuta. I tek tada dodajte crvena zrna.
6. Kuhajte 5 minuta dok svi sastojci ne budu kuhani.
7. Ukusna i zdrava juha od leće s gljivama je spremna! Poslužujemo ga vrućeg u dubokim zdjelama. Ukrasite svježim začinskim biljem, po želji dodajte maslac i crni papar.
Pogledajte i video recepte:
1. Juha od leće s gljivama
2. Jednostavan recept za juhu s lećom i gljivama
