Boršč od repe ima nježan i originalan okus. Pogodan je za one koji ne vole kupus, budući da u ovom jelu dominira repa. Osim toga, priprema se vrlo brzo, bez većih poteškoća i utrošenog vremena.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Svaka domaćica ima omiljeni recept za ovu divnu juhu. Također se boršč kuha u mnogim zemljama. Razlika je u korištenim proizvodima, izgledu jela i konačnom okusu. A ono što je zanimljivo je da je boršč takvo jelo koje se ne može uvijek pripremiti na isti način. Kako se njegov okus razlikuje omjerom i količinom sastojaka. Osim toga, takav se obrok može učiniti nemasnim, bez upotrebe juhe, što će biti posebno dobro tijekom posta ili prikladno za vegetarijance.
Ovo jelo možda neće uvijek izaći prvi put. Da biste ga učinili zaista bogatim i ukusnim, morate se naviknuti na njega, vježbati i napuniti ruku. Budući da se boršč smatra jednim od rijetkih jela koja postaju ukusnija tek s vještinom i vremenom. Poslužuje se klasično s krafnama od češnjaka, crnim kruhom sa slaninom i češnjakom. Tradicionalno se obično začini kiselim vrhnjem ili ima ljubitelja s majonezom.
Ovaj recept uključuje upotrebu svinjskih rebara, puno repe i vrlo malo kupusa, kao i preljev od češnjaka. Ova kombinacija sastojaka čini hranu jedinstveno apetitnom, ukusnom i aromatičnom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Svinjska rebra - 700 g
- Repa - 1 kom. velika veličina
- Krumpir - 2 kom.
- Kupus - 100 g
- Mrkva - 1 kom.
- Češnjak - 3 češnja
- Grašak paprike - 4 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Stolni ocat 9% - 1 žlica
- Lovorov list - 3 kom.
Kuhanje boršča od repe
1. Svinjska rebra operite pod tekućom vodom i narežite na komade tako da svako ima kost. Rebra umočite u lonac, dodajte lovorov list, zrna papra, prelijte vodom za piće i stavite kuhati na štednjak.
2. Kad juha zakuha, uklonite pjenu s njezine površine, smanjite temperaturu, zagrijte minimalnu vatru i kuhajte 30 minuta.
3. Ciklu i mrkvu ogulite, isperite i naribajte. Za ovaj postupak možete koristiti procesor hrane.
4. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i stavite repu i mrkvu da se prže. Hranu prelijte octom kako bi repa zadržala jarku boju. Zatim ulijte 100 ml vode za piće i kuhajte hranu 15 minuta pod zatvorenim poklopcem.
5. Krumpir ogulite. Isperite i narežite na kockice.
6. Operite i nasjeckajte kupus.
7. Kad je juha spremna, umočite krumpir i kupus u lonac za kuhanje. Kuhajte ih 10-15 minuta.
8. Zatim pirjanu ciklu s mrkvom pošaljite na boršč.
9. Slijedi kupus.
10. Boršč kuhajte 10 -ak minuta. Namjestite okus solju i paprom, a oguljeni češnjak protisnite kroz prešu. Po želji možete dodati sitno sjeckano zelje. Ostavite da se jelo strma 15 minuta i prelijte u porcije.
Pogledajte i video recept kako napraviti neobičnu juhu od cikle.
