Squash pita zanimljiva je alternativa tikvica palačinkama. Ispeći ga je vrlo jednostavno, a možete ga skuhati i za obiteljsku večeru i za svečani stol.
Sadržaj recepta:
- Značajke kuhanja pite od tikvica
- Prednosti pite od tikvica
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Tikvice se naširoko koriste u kuhanju. Apsolutno je jeftin, osim toga, neutralnog je okusa kojem možete dodati ljutinu, kiselost, slatkoću, kako želite!
Značajke kuhanja pite od tikvica
Ako koristite tikvice mladog voća, onda se ne mogu oguliti s kože. Tikvice su stare, imaju tvrdu koru pa ih je bolje očistiti. Tikvice se obično ribaju, što se može koristiti s grubom ili finom rešetkom. Ali možete ih i uviti u mlincu za meso. Ako se pita priprema s nadjevom, tada se smjesa od tikvica izlaže u dva sloja, između kojih se stavlja nadjev. No, tijesto od tikvica možete pomiješati s drugim sastojcima - na primjer, sirom ili pilećim fileom - i sve ispeći cijelo.
Prednosti pite od tikvica
Zdrava hrana za vas je važnija od visokokalorične hrane, onda ne propustite priliku da napravite ovu pitu. Uostalom, jela od tikvica s pravom su na prvom mjestu ljetnog jelovnika. Ovo povrće bogato je prilično velikom količinom korisnih vitamina i minerala neophodnih za ljudsko tijelo, ali sadrži minimalno kalorija.
Također, ne zaboravite da su tikvice, naime njihov sok, vrlo mekane pa ne izazivaju nikakvu iritaciju. Iz istog razloga, tikvice su korisne za osobe koje boluju od dijabetesa ili želučanih bolesti. Međutim, tikvice su korisne i za one koji nemaju takvih problema.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 150 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Patlidžan - 1 kom. (mala veličina)
- Rajčice - 2 kom.
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Griz - 2 žlice
- Rafinirano biljno ulje - za podmazivanje pleha
Pravljenje pite od tikvica
1. Operite tikvice i patlidžane, osušite papirnatim ubrusom i naribajte na srednje velike ribeže. Gorčina se može ukloniti sa starih plodova patlidžana. S mladim povrćem takav postupak nije nužan.
2. Dobivenu kašu od povrća posolite i dodajte griz. Sve promiješajte i ostavite 15 minuta da griz malo nabubri.
3. Dodajte jaje i dobro promiješajte.
4. Lim za pečenje namažite rafiniranim biljnim uljem i tijesto za tikvice obložite ravnomjernim slojem.
5. Rajčice operite, osušite, narežite na kolutiće i položite na tijesto.
6. Rajčice sameljite s naribanim sirom i pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva. Pita se može poslužiti odmah nakon pripreme, ali se može jesti i hladna. Usput, ako želite, na tortu možete staviti nadjev, na primjer, gljivu. Da biste to učinili, morate pržiti sve gljive do zlatne boje, a zatim ih dinstati s kiselim vrhnjem i staviti na pitu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti tortu od tikvica.
