Svinjska mast uvijena s češnjakom popularan je tradicionalni ukrajinski međuobrok, poslužuje se ne samo kod kuće, već i u mnogim restoranima. Hajdemo shvatiti kako ga kuhati danas.
Sadržaj recepta:
- Prednosti grickalica
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Takvo predjelo često se priprema za popularna ukrajinska prva jela, kao za bogati boršč od repe. Poslužuje se s kriškom raženog kruha, koji je obilno podmazan debelim slojem uvijene slanine. Iako je, međutim, čak i bez boršča - kao običan međuobrok - takav sendvič sasvim dobar. Osim toga, takvo se predjelo vrlo brzo kuha i vrlo ga je prikladno napraviti za buduću upotrebu. Uvrnuta slanina može se u bilo koje vrijeme staviti u hladnjak i staviti na stol. Osim toga, takvo predjelo može se raznovrsiti različitim okusima, koje daju sve vrste začina, bilja i bilja.
Prednosti grickalica
Prednosti masti su neporecive. Proizvod sadrži mnogo vitamina A, D i E topljivih u mastima koji su potrebni osobi, nikada nije radioaktivan i apsolutno je bez kancerogena. Svinjska mast ima izuzetno korisnu arahidonsku kiselinu, koja je nezasićena masnoća koja je potrebna ljudskom tijelu. Njegova uporaba u razumnim granicama iznimno je učinkovita za antivirusnu profilaksu, osobito u zimskoj sezoni. Također je sigurno reći da mast sadrži većinu glavnog dijela periodnog sustava.
Češnjak također ima jednako bogat kemijski sastav. Njegove žarulje sadrže polisaharid inulin, fitosterole, ugljikohidrate, soli, jod, magnezij, organske kiseline, fosfor, vitamine i elemente u tragovima. Proizvod povećava otpornost ljudskog organizma na infekcije i prehlade, poboljšava rad probavnog sustava i srca, ima blago dijaforetsko i diuretičko svojstvo, širi krvne žile, ima antiskorbutična i antiseptička svojstva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 800 kcal.
- Obroci - 300 g
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
- Svinjska mast - 300 g
- Češnjak - 3-4 češnja ili po ukusu
- Sol po ukusu
Kuhanje masti uvijene češnjakom
1. Okrenite slaninu u mlincu za meso kroz srednju rešetku. Također se može usitniti kuhačom. Ovisno o korištenom kuhinjskom priboru, postojat će različita konzistencija mase, koja se može razlikovati po okusu. Stoga, uz pomoć kojeg je uređaja bolje i ukusnije kuhati mast, morate sami odlučiti kroz pokuse.
2. Svinjska mast koja je prošla kroz mlin za meso bit će veća, kao što je prikazano na fotografiji, a usitnjena kroz procesor hrane bit će homogenija.
3. Češnjak ogulite, operite i protisnite kroz prešu. Međutim, možete ga i uvrnuti u stroju za mljevenje mesa ili samljeti kuhačom u isto vrijeme kao i mast.
4. Začinite smjesu solju po ukusu i dobro promiješajte. Zalogajčić dobro ohladite u hladnjaku prije nego ga potrošite. Uvrnuta slanina čuva se u staklenoj posudi ili plastičnoj posudi.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti mast od češnjaka. Recept od kuhara Ilye Lazersona (ukrajinska kuhinja).
