Recept za pripremu židovskog predjela od prerađenog sira i češnjaka sa fotografijama korak po korak.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Židovska kuhinja je najneobičnija na cijelom svijetu. Njegova glavna značajka je nepostojanje nedvosmislene teritorijalne vezanosti. Budući da je od davnina židovski narod bio razasut po cijelom svijetu, a njihovu zajednicu mogli su pronaći u bilo kojoj zemlji. U interakciji s lokalnim stanovništvom formirana je posebna nacionalna židovska kuhinja.
Zbog čestih ugnjetavanja i progona židovske nacije, ljudi nisu imali dovoljno novca. Stoga su Židovi općenito bili umjereni u hrani i nisu kupovali skupu hranu. Jeli su jednostavno, ali zdravo.
Židovski kuhari uvelike su koristili proizvode životinjskog i biljnog podrijetla. Omiljena židovska hrana bila je patka, piletina, hren, repa, češnjak, začinsko bilje i svježe povrće. Proizvode je bilo dopušteno kuhati, pirjati i ostaviti da se krčkaju. I na domišljatosti židovskih kuhara može se zavidjeti. Od jedne piletine uspjeli su skuhati nekoliko različitih jela - skuhati juhu, nadjenuti vrat i skuhati nekoliko obroka pečenja. No danas je članak o nevjerojatnoj židovskoj užini. Vrlo je jednostavno pripremiti od minimalne količine i dostupnih proizvoda.
Takav međuobrok možete poslužiti jednostavnim stavljanjem u vazu ili na čips, tost ili kriške rajčice. Ovo je vrlo jednostavna salata, koja uvijek jedna od prvih nestane sa svečanog stola.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 281 kcal.
- Obroci - 300 g
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Topljeni sir - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Češnjak - 3-4 češnja
- Majoneza - 50 g za preljev
Kuhanje židovske grickalice
1. Topljeni sir naribajte na krupno ribež. Prije pripreme salate, sir držite 15-20 minuta u zamrzivaču, tada ćete ga lakše naribati.
2. Jaja kuhajte tvrdo kuhana 10 minuta. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i dodajte 1 žličicu. soli, tako da ako jaje pukne tijekom kuhanja, tada se protein u slanoj vodi koagulira i praktički ostaje netaknut. Nakon jaja, namočite ih u hladnoj vodi 10 minuta kako biste ih lakše ogulili. Zatim ih ogulite i naribajte na istoj rešetki kao i topljeni sir.
3. Češnjak ogulite i operite. Izvadite jezgru iz njega, pogotovo ako je koristite u zimsko-proljetnom razdoblju. Jezgra negativno utječe na probavu, izaziva žgaravicu i ostavlja ustrajan miris češnjaka iz usta.
4. Češnjak protisnite kroz prešu i u sve proizvode dodajte majonezu.
5. Dobro promiješajte židovsko predjelo i po želji dodajte malo sitno sjeckanog kopra. Predjelo je spremno i možete ga poslužiti za stol.
Pogledajte i video recept: Židovska salata.
