Ako vam je berba krušaka ružna i ne znate kamo ih staviti, poslužite se mojim receptom i skuhajte suhe kruške. Ovo je nevjerojatno ukusna delicija koju će voljeti i djeca i odrasli.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kruške su voće koje je teško dugo skladištiti u podrumu, a još više čak i u stanu. Iz tog razloga, poželjno ih je konzumirati svježe. Naravno, plodovi se mogu sačuvati berbom za zimu. Ali ovdje se treba sjetiti da se pri izlaganju visokim temperaturama, kojima je kruška izložena, u njoj gube mnoga korisna svojstva. Druga je stvar osušiti ga, a plodovi se mogu čuvati dulje, a hranjive tvari neće ispariti. Budući da kruške tijekom sušenja nisu podvrgnute jakoj toplinskoj obradi.
Tehnologija sušenja krušaka ista je kao i kod jabuka i drugog voća i bobičastog voća. Kod kuće možete osušiti bilo koju vrstu kruške. Glavni zahtjev je tanka kožica, zrelost, gustoća. Pokvareni i prezreli plodovi nisu prikladni za ovu berbu. Takva se praznina čuva u stanu više od godinu dana. Osim toga, sušena kruška smatra se dijetalnim proizvodom. Dopušteno ga je koristiti čak i za osobe s pretilošću i dijabetesom, kao i za bolesti jetre, žučnog mjehura i bubrega. Također, takav blanko savršen je za pečenje svih vrsta slastica, muffina i pita, a samo suhe kruške mogu se koristiti ujutro za doručak uz šalicu kave.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 2-3 sata
Sastojci:
Kruške - bilo koja količina
Kuhanje suhih krušaka:
1. Kruške sortirajte razvrstavanjem pokvarenih. Operite plodove pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Uklonite jezgru posebnim nožem.
2. Voćkama odrežite krajeve s obje strane, a samo voće narežite na tanke kolutove širine oko 3 mm. Iako način rezanja može biti različit: kocke, trake itd. To će utjecati samo na vrijeme sušenja - što je komad deblji, duže će se sušiti.
3. Uzmite rešetku ili lim za pečenje iz pećnice i stavite komadiće kruške na nju tako da se ne dodiruju. Zagrijte pećnicu na 100 stupnjeva i pošaljite lim za pečenje s voćem da se suši 1-2 sata. Pritom ostavite vrata posude za prženje malo odškrinuta kako bi para mogla izlaziti. Okrenite kruške nekoliko puta tijekom ovog procesa kako bi se ravnomjerno skuhale sa svih strana. Kad sva vlaga iz voća nestane, kriške se prepolove i plod postane lomljiv, izvadite lim za pečenje iz pećnice. Kruške ohladite na sobnoj temperaturi i spremite u staklenu posudu ili papirnatu vrećicu. Nemojte ih držati u vlažnoj prostoriji.
Pogledajte i video recept kako kuhati suhe kruške kod kuće.
