Prednosti i jedinstvena svojstva špinata. Korak po korak recept za pripremu proljetne salate sa špinatom. Hranjivo, ali lako za želudac i bez kalorija.
Špinat nije često na našim stolovima. Da, može imati malo ili nimalo okusa. No, ovo zeleno lišće pravo je skladište hranjivih tvari. Imaju mnoga ljekovita svojstva koja su potrebna našem tijelu. Sadrže puno proteina, vitamina, mikro i makroelemenata, kao i zasićene i nezasićene masne kiseline. Francuzi su općenito špinat nazivali kraljem povrća i metlom za čišćenje želuca. Osim vitamina i minerala, špinat sadrži ogromnu količinu proteina i minimalno kalorija, što je važno za figuru.
Špinat je jedinstven i po tome što lišće biljke sadrži veliku količinu zelenih pigmenata, što vam omogućuje da umacima, kremama i tijestu date lijepu zelenu boju. Također se može podvrgnuti bilo kojoj kulinarskoj toplinskoj obradi, zadržavajući pritom sva korisna svojstva. Ali njegov nježan i nježan okus na najbolji se način otkriva u salatama od povrća. Salate od špinata trebale bi biti uključene u prehranu zdrave prehrane, osobito u rano proljeće, kada tijelu nakon duge zime trebaju zalihe hranjivih tvari i vitamina. Izvana su listovi špinata slični kiselici, ali za razliku od njih nemaju karakterističnu kiselost. Špinat je neutralan i osvježavajući.
Pogledajte i kako napraviti jednostavnu salatu od krastavaca, špinata i sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 85 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Špinat - 2-3 snopa s kičmom
- Sol - veliki prstohvat ili po ukusu
- Krastavci - 1 kom.
- Biljno ulje - za preljev
- Mladi bijeli kupus - 200 g
- Rotkvica - 5 kom.
Korak po korak priprema proljetne salate sa špinatom, recept sa fotografijom:
1. Uklonite gornje prljavo lišće s bijelog kupusa. Glavu kupusa operite i osušite papirnatim ubrusom. Oštrim nožem nasjeckajte kupus na tanke trakice. Ako koristite staro povrće, pospite ga solju i zdrobite rukama kako bi kupus pustio sok. Ne morate to činiti s mladom glavicom kupusa, jer već je sočan.
2. Odrežite listove špinata sa stabljika. Ako lišće ima grube pruge, odrežite ih i. Začinsko bilje stavite u cjedilo i operite pod mlazom hladne vode, dobro ispirući svu prašinu, pijesak i prljavštinu. Zatim osušite lišće papirnatim ručnikom i sitno nasjeckajte na trakice.
3. Krastavce operite, osušite ručnikom, odrežite im krajeve s obje strane i narežite na tanke četvrtine kolutića.
4. Rotkvice operite, osušite, odrežite im peteljke i narežite ih poput krastavaca.
5. Stavite svo povrće u duboku zdjelu i začinite s prstohvatom soli. Ako ćete salatu poslužiti nakon nekog vremena, posolite je neposredno prije posluživanja.
6. Proljetnu salatu od špinata začinite biljnim uljem i promiješajte. Ohladite u hladnjaku 15 minuta i poslužite s bilo kojim prilogom. A navečer će takva salata postati neovisan obrok za one koji zadržavaju figuru ili žele izgubiti višak kilograma.
Pogledajte i video recept kako napraviti laganu salatu od proljetnog špinata.
