Najčešće, kada mislimo na salate, mislimo na izdašne, ljuskaste salate natopljene masnom majonezom. Ali slatke tople salate nisu ništa manje ukusne, osim toga, i puno su zdravije. Evo recepta za toplu salatu od bundeve.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Bundeva je svestrano povrće. I zdrav je i ukusan. Služi kao osnova i za desert i za glavna jela. Osim toga, proizvod se prodaje u bilo koje doba godine, a vrlo je jeftin i u ljetnoj i u zimskoj sezoni. Za salatu se bundeva kuha ili peče u pećnici. Okus gotovog jela u potpunosti ovisi o sorti bundeve. Međutim, općenito, povrće bi trebalo biti blago slatko. Pa čak i ako se dodaje glavnom jelu, a ne slatkoj salati, nemojte se zastrašiti slatkoćom - jelu će dodati samo malo pikantnosti.
Koji god način kuhanja bundeve bio odabran, bit će ukusan u bilo kojem obliku. Osim toga, sve salate od bundeve vrlo su lijepog izgleda, izvornog su okusa i sadrže mnoge vitamine poput skupine B, karotena, soli K, magnezija i željeza.
Dodatni sastojci za slatku salatu mogu biti vrlo različiti. Dakle, bundeva je u savršenom skladu sa suhim šljivama, suhim marelicama, jabukama, bananama, grožđicama, orašastim plodovima, čokoladom, kokosom, grožđem, dunjama itd. Slatke salate začinjene su i mnogim umacima od biljnog ili bučinog ulja, jogurtom, limunovim sokom, sojinim umakom …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 103 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 30-40 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 300 g
- Orasi - 100 g
- Grožđice - 100 g
- Konjak - 50 ml
- Sok od limuna - 30 ml
- Med - 1 žličica
Kako napraviti toplu slatku salatu od bundeve:
1. Ogulite bundevu, odstranite sjemenke i vlakna, narežite na kockice srednje veličine i stavite u posudu za pečenje. Izrežite ga na kriške, koje ćete kasnije poslužiti za stol.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite bundevu da se peče 15-20 minuta. Mekoćom odredite njegovu spremnost. Probodite celulozu čačkalicom, trebala bi se lako uklopiti u povrće. Možete i bundevu skuhati, ili je bolje komade bez kore skuhati u vrućoj vodi, pokrivajući posudu poklopcem. Tada će izvana biti mekan, a iznutra hrskav.
3. U međuvremenu operite grožđice i osušite ih papirnatim ubrusom. Presavijte ga u duboku posudu i napunite konjakom. Ostavite ga cijelo vrijeme do trenutka daljnje uporabe.
4. Iscjepite orahe iz ljuske. Zrna lagano ubodite u čistu, suhu tavu.
5. Odaberite zdjele za posluživanje ili salatu možete poslužiti u jednoj velikoj zdjeli. Na tanjur stavite posluženje pečene bundeve.
6. Na vrh stavite pečene orahe.
7. Protresite hranu s grožđicama.
8. Konjak, u koji su natopljene grožđice, pomiješajte s limunovim sokom i medom.
9. Dobro promiješajte da se dobije homogena tekuća masa.
10. Pripremljenim umakom prelijte salatu i poslužite. Morate sve brzo skuhati kako bi tikva i orasi pri posluživanju bili još topli. Takva salata sa svojom žutom bundevom definitivno će oduševiti oči vaših gostiju.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od bundeve, jabuke i grožđica.
