Jeste li ikada solili crvenu ribu? Ali ovo je mnogo jeftinije od kupnje gotovog proizvoda u trgovini! Danas koristimo grebene lososa kao svoj glavni proizvod i učimo ih soliti kod kuće. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Crvena slana riba mnogima je preskupa. Međutim, u ovoj deliciji možete uživati nekoliko puta jeftinije. U svim supermarketima u odjelu za ribu prodaju se ukrasi crvene ribe, poput grebena. Oni su dobre kvalitete i prikladni za konzumaciju te su znatno jeftiniji od fileta. Stoga takvu crvenu ribu možete kupiti i posoliti kod kuće. Okus mu se neće razlikovati od skupog fileta. Osim toga, bit ćete sigurni u kvalitetu soljenja, jer sami napravite užinu.
Komade slane crvene ribe s grebena moći će se upotrijebiti za jedan dan. S njima kuhaju različite inačice jela: stavljaju ih na sendviče s maslacem i sirom, dodaju u salate i grickalice, prave kanapee i još mnogo toga. Također možete kuhati krem juhe od slanog lososa. Sami grebeni bit će dobri za čašu pjenušavog piva. Pogledajte kako posoliti greben lososa i ponovite recept sa fotografijama korak po korak kod kuće.
Pogledajte i kako posoliti grebene lososa.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 1 kom.
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada, plus dan za soljenje
Sastojci:
- Grebeni lososa - 1 kom.
- Sol - 1 žlica
- Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
- Biljno ulje bez mirisa - 1 žlica
- Šećer - 1 žličica
Korak po korak kuhanje slanih grebena lososa kod kuće, recept s fotografijom:
1. Operite leđa lososa pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Nasjeckajte ih na komade željene veličine.
Idealno bi bilo da grebeni budu svježi (ohlađeni) ili jednom smrznuti. Njihova kvaliteta utječe na rezultat gotovog jela.
2. U loncu pomiješajte šećer sa soli i crnim paprom i promiješajte. Uzmite veliku kuhinjsku ili morsku sol bez dodataka. Dodajte sve vrste začina i začinskog bilja po želji. Ribama će dodati pikantan okus i začinjeno soljenje.
3. Svaki komad ribe utrljajte s obje strane pripremljenom smjesom.
4. Stavite grebene lososa u posudu i prelijte biljnim uljem. Posude u koje se stavljala riba moraju biti emajlirane ili staklene.
5. Zatvorite ribu poklopcem i pošaljite u hladnjak na soljenje jedan dan. Ako želite blago slanu ribu, kuhajte je oko 15 sati.
6. Nakon određenog vremena isperite slane grebene lososa kod kuće pod mlazom hladne vode, osušite papirnatim ubrusom i ostavite na dasci 15 minuta da se dobro osuše. Zatim izvadite meso s grebena i upotrijebite riblju poslasticu za predviđenu namjenu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati slane grebene lososa: ukusan međuobrok za pivo.
