Jeste li kupili mango, ali ne znate kako ga koristiti? Naučit ćemo kako oguliti kriške manga. Kako ga pravilno odabrati i odrediti zrelost ploda. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Mango je ukusno egzotično voće sa sočnom pulpom. Njegovo samo spominjanje budi maštu toplih zemalja s plavim toplim morem, vrućim bijelim pijeskom, preplanulim licima i voćnim koktelima sa slamkom. Sočan i aromatičan, posebno je dobar svjež. No, koristi se i za pripremu raznih jela: sokova, umaka, pire krumpira, salata, marinada … No, za to morate prvo doći do pulpe, što i nije tako lako, čak i unatoč tankoj kožici. Kako biste voće lijepo i pravilno ogulili i izrezali na kriške, dovoljno je poznavati neke značajke, o kojima ćemo govoriti u nastavku. No prije toga prvo morate odabrati pravo voće.
- Pomirišite voće. Zreli mango odaje snažnu začinsku aromu. Štoviše, što je zreliji, to je miris jači, osobito u repu. Nezrelo voće uopće ne miriše.
- Kora zrelog voća treba biti glatka i sjajna, bez udubljenja, udubljenja ili nedostataka.
- Boja kore može biti crvena, žuta, zelena, žuto-zelena, a ponekad i ljubičasta.
- Pulpa zrelog ploda je vlaknasta, žute ili narančaste boje.
- Da biste prepoznali zrelo voće, pritisnite ga prema dolje - trebalo bi biti mekano, ali čvrsto.
- Mango u pravilu teži 200-300 g. No postoje veliki plodovi težine 400-500 g.
- Unutar pulpe postoji velika ravna kost.
- Zreli mango čuva se u hladnjaku oko 2 dana. Cijelo voće čuvajte na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i kako napraviti predjelo od salate od manga, balyka i sira.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 60 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
Mango - bilo koja količina
Korak po korak priprema oguljenih kriški manga, recept s fotografijom:
1. Uberite zreli mango, operite i osušite papirnatim ubrusom. Očistite kožu od guljivača povrća (poput gulitelja krumpira).
2. Ovim nožem ogulite mango s kože poput krumpira. U osnovi, spreman je za jelo i može se jesti kao jabuka. Ali slatki i ljepljivi sok poteći će po rukama, licu, odjeći. Stoga je bolje konzumirati ga na civiliziran način.
3. Zatim narežite voće na kriške s obje strane, približavajući nož što bliže kosti. Zatim nožem prođite duž ravne kosti kako biste odrezali pulpu.
5. Ako pulpa ostane na kosti, odrežite je i bacite kost u smeće. Mango je oguljen, narezan i spreman za jelo.
Postoje i alternativni načini za rezanje manga na kockice ili dijamante. Detaljan recept sa fotografijom možete pronaći na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje.
Ako je mango jako zreo i mekan, neće ga biti lako oguliti ni na koji način. Takav mango jedite žlicom, izvadite pulpu iz ljuske. Da biste to učinili, nožem prerežite voće oko kosti, presijecajući meso do kosti. Podijelite voće na pola i jedite ga žlicom. Budući da je voće izuzetno sočno, učinite to na tanjuru.
Pogledajte i video recept o tome kako oguliti i izrezati mango.
