Jednostavan i pristupačan međuobrok koji odgovara svakoj prilici - Pollock u tijestu za jaja i krušnim mrvicama. Suptilnosti kuhanja i korak-po-korak recept s fotografijom opisani su u nastavku. Video recept.
Pollock u tijestu od jaja i krušnim mrvicama izvrstan je međuobrok koji je vrlo popularan na svakoj gozbi. Ovo je ujedno izvorna, ukusna i laka za pripremu hrana koju može pripremiti i početnik u kuhanju. Riba pripada jeftinim predstavnicima morske faune, pa je pristupačna za svaku obitelj. Osim toga, ovo jelo je vrlo korisno, jer njegov glavni sastojak je pollock. Nutricionisti kažu da mora biti prisutan u prehrani svake osobe. Preporuča se koristiti, ako ne svaki dan, onda barem jednom tjedno. Budući da sadrži esencijalne masne kiseline poput joda i vitamina A, koje su toliko potrebne našem tijelu.
Za kuhanje ribe u tijestu obično se koriste fileti. Ali u ovom receptu skuhat ćemo cijelu lešinu. Ali ako želite, možete odrezati pulpu s grebena i skuhati nježni file bez koštica. Prženi pollock svestrano je jelo koje se može poslužiti na dva načina, hladno i vruće. Prva je opcija izvrsno predjelo, dok je druga cjelovito glavno jelo, savršeno uz većinu priloga. Na primjer, tjestenina, heljda, riža, kuhani ili prženi krumpir i salata od svježeg povrća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 130 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Pollock - 2 mala trupa
- Mljeveni krekeri - 3 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice
- Začini, začini, začini - po ukusu
Korak po korak priprema pollock u tijestu za jaja i krušnim mrvicama, recept sa fotografijom:
1. U prostranu duboku posudu umutite sirovo jaje, dodajte sol, crni papar i stavite začine sa začinima. Pjenjačom ili vilicom promiješajte hranu dok ne postane glatka. Mrvice ulijte u drugi široki ravni tanjur.
2. Do tada otopite ribu na sobnoj temperaturi. Obično se pollock na našim geografskim širinama prodaje smrznut. Ribu dobro operite, odrežite peraje, rep i glavu. Dobiveni trup ponovno isperite i osušite papirnatim ubrusom. Zatim ga stavite u tijesto za jaja i okrenite ga nekoliko puta tako da bude prekriveno sa svih strana.
3. Brzo prenesite pollock u zdjelu mljevenih prezla i kruha sa svih strana. Ako želite, možete ponoviti radnju: umočite u tijesto za jaja i kruh s mrvicama. Tada će kora biti gušća i hrskava.
4. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovo je važno opće pravilo za prženje ribe. Pollock stavite u tavu i kuhajte na umjerenoj vatri oko 5-7 minuta. Zatim ga okrenite i nastavite pržiti dok ne omekša. Pollock poslužite u tijestu od jaja i prezlama odmah nakon kuhanja, dok je kora hrskava, a meso iznutra mekano i nježno.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pollock u krušnim mrvicama.
