Labavo i hrskavo lisnato tijesto s aromom vanilije i laganom kremom legendarni su klasici sovjetske prošlosti. Sjetimo se prošlosti i pripremimo nevjerojatno ukusnu poslasticu kojoj će biti nemoguće odoljeti!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljubitelji lisnatog tijesta, slatkiši i zaposlene domaćice svidjet će se ovom jednostavnom i vrlo ukusnom receptu za desert - cijevima od lisnatog tijesta. Potrebni sastojci, fizički napor i utrošeno vrijeme bit će potrebni minimalno, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Prednost kupljenog smrznutog lisnatog tijesta je njegovo dugo skladištenje u zamrzivaču, oko mjesec dana. To vam omogućuje da uvijek napravite zalihe i imate spremno tijesto pri ruci, tako da možete brzo pripremiti ukusnu poslasticu u pravo vrijeme.
Za tubule možete koristiti bilo koje tijesto, i kvasac i lisnati kvasac. Jedini nedostatak ovog recepta je što se cijevi prebrzo natapaju kremom od koje prestaju biti hrskave i postaju mekane. Međutim, ovaj se problem može riješiti tako da se epruvete napune kremom neposredno prije uporabe, i to točno onoliko koliko ćete pojesti. I same slamke mogu se ispeći unaprijed, pa čak i za buduću upotrebu, na primjer, tjedan dana unaprijed i spremiti na suho mjesto, te po potrebi puniti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 454 kcal.
- Poslovi - 12-15 kom.
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Zamrznuto tijesto - 1 list (300 g)
- Mlijeko - 1 litra
- Jaja - 3 kom.
- Brašno - 3 žlice
- Šećer - 150 g
- Vanilin - 1 vrećica (11 g)
- Maslac - 50 g
Izrada rolada od lisnatog tijesta
1. Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite 1-2 sata u hladnjaku da se malo otopi, a zatim ga potpuno odmrznite na sobnoj temperaturi. Kad tijesto postane mekano i podatno, stavite ga na radnu ploču, zdrobljenu brašnom i oklagijom razvaljajte u tanki sloj debljine oko 3 mm.
2. Tijesto izrežite na trake debljine 1,5-2 cm, kojima spiralno omotajte posebne željezne cijevi. Ako ih nema, možete ih sami izraditi od kartona i folije.
3. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pošaljite cijevi da se peče 10-15 minuta. Ako želite da jako porumene, držite ih dulje, oko 20 minuta.
4. Gotove cijevi izvadite iz pećnice, ohladite u hladnjaku kako se ne bi opekli i izvadite iz oblika konusa. Učinite to pažljivo kako se ne bi slomili.
5. Dok se tijesto odmrzava u hladnjaku, kuhajte kremu onakvu kakva je. morat će se još ohladiti. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, brašno i šećer.
6. Hranu miješajte mikserom velikom brzinom dok ne postane glatka i boje limuna.
7. Ulijte mlijeko u lonac, zagrijte do temperature tijesta i ulijte masu jaja.
8. Lonac držite na štednjaku na umjerenoj vatri, cijelo vrijeme miješajući kremu. Čim se pojave prvi mjehurići, odmah skinite kremu s vatre. Smjesi dodajte maslac, vanilin i promiješajte. Ostavite ih da se ohlade na sobnoj temperaturi.
9. Prilikom posluživanja slamki napunite ih vrhnjem i pospite šećerom u prahu.
10. Skuhajte čaj i počnite kušati slatki i ukusni kolač.
Pogledajte i video recept kako napraviti rolade od lisnatog tijesta s kremom.
