Ne znate kako lijepo ukrasiti tortu, ili iznenaditi goste za svečanim stolom, ili samo želite ugoditi svom domaćinstvu slatkim ukusnim desertom? Predlažem da se od naranči napravi najdelikatniji žele.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Suvremeni tehnološki procesi olakšali su pripremu mnogih proizvoda, smanjivši ih na minimalno vrijeme. Na primjer, za pripremu mlijeka od naranče industrijske proizvodnje potrebno je otopiti vrećicu sa suhim poluproizvodom u dovoljnoj količini prokuhane vode za piće. Razrijeđena smjesa se ohladi, ostavi da nabubri želatinu i čuva na hladnom da se skrutne. Jednostavno je, hrpa prljavog posuđa nedostaje, a želatin od slatke naranče je spreman. Desert je sladak, ukusan, lijep, ali postoji jedan "ali" - u kupljenom želeu ima mnogo konzervansa i aroma. Stoga predlažem da se mliječ od naranče napravi od prirodnog voća. Pokazat će se ništa manje ukusno i svijetlo.
Slatkoća se priprema vrlo jednostavno i brzo. Osim toga, može se napraviti ne samo od naranči, već i od limuna, pomela, grejpa, limete itd. Način kuhanja bit će isti za sve. A ako odjednom napravite nekoliko vrsta želea, dobit ćete prekrasan asortiman agruma koji će ukrasiti svaku svečanu gozbu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 88 kcal.
- Porcije - 2 naranče
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta + vrijeme za stvrdnjavanje želea
Sastojci:
- Naranče - 2 kom.
- Voda za piće - 100 ml
- Šećer - 2 žlice ili po ukusu
- Želatina - 10 g
Pravljenje želea od naranče
1. Naranče operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom, oštrim nožem prerežite na dva dijela i iz svakog izvadite pulpu koja se stavi u duboku zdjelu. Očistite pulpu kako ne biste oštetili narančine kore.
2. Iscijedite sok iz pulpe naranče. Ne bacajte preostali kolač.
3. Kombinirajte kolač od naranče i vodu za piće u loncu za kuhanje. Dodajte šećer i prokuhajte. Proizvod kuhajte oko 15 minuta.
4. Kolač procijedite kroz sito, dobiveni sok ulijte u duboku zdjelu.
5. Prokuhani sok od naranče ohladite na 70 stupnjeva i u njemu otopite želatinu. Promiješajte i ostavite da nabubri dok se kristali potpuno ne otope.
6. Kombinirajte iscijeđene i kuhane sokove od naranče i dobro promiješajte.
7. Očišćene kriške naranče stavite na šalice, čaše ili druge prikladne predmete u koje će se čvrsto držati. Kriške naranče napunite kuhanim želeom i ostavite u hladnjaku 2 sata.
8. Kad se žele stegne, izrežite naranču na pravilne kriške i poslužite ili ukrasite tortu.
Savjet: ako pripremate kriške želea koje će dugo ostati u toploj prostoriji ili na izravnoj sunčevoj svjetlosti, tada umjesto želatine upotrijebite agar-agar. Ne boji se visoke temperature i desert se neće sakriti.
Pogledajte i video recept kako napraviti žele kriške naranče.
