Korak po korak recept za skutu od žele sa slojem bobica: popis sastojaka i tehnologija kuhanja. Video recepti.
Želatina sa slojem bobičastog voća lagan je i vrlo ukusan desert koji osim nevjerojatnog okusa ima i visoku hranjivu vrijednost. sadrži mnogo korisnih proizvoda. Također je važno da se svi sastojci koriste svježi i da ne podliježu toplinskoj obradi, stoga zadržavaju najviše korisnih tvari.
Recept za skutu od mlijeka sa slojem bobičastog voća nevjerojatno je jednostavan, jer tehnologija ne zahtijeva posebno znanje u kuhanju.
Temelj ovog jela je svježi sir. Možete ga uzimati bilo kojeg sadržaja masti. Ako želite pripremiti jelo s nižim kalorijama, na primjer, za osobu na dijeti, tada možete kupiti proizvod s niskim udjelom masti i staviti manje šećera. Glavna stvar je da je svježi sir svjež i visoke kvalitete.
Važan sastojak je vrhnje koje vam omogućuje da dobijete prozračnu konzistenciju i učinite okus mlijeka od skute nježnijim.
Marmelada od malina lijep je dodatak. Ovaj proizvod dobro se slaže sa svježim sirom, vrhnjem i vrhnjem. Pire krumpir možete odabrati od drugih bobica ili voća, na primjer, jagoda, kupina, ribizla, banana.
Pozivamo vas da pročitate recept za skutu od mlijeka sa slojem bobičastog voća sa fotografijom postupka korak po korak.
Pogledajte i kako napraviti mliječ od kave i mlijeka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Obroci - 5
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta + 6 sati za potpuno stvrdnjavanje
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Kiselo vrhnje - 200 g
- Želatina - 15 g
- Krema 33% - 200 ml
- Pire od malina - 200 g
- Voda - 150 ml
- Šećer po ukusu
Korak po korak priprema skute od mlijeka sa slojem bobica
1. Prije pripreme skute od žele sa slojem bobica, potrebno je razrijediti želatinu. Da biste to učinili, podijelite ga u 2 dijela po 10 i 5 g svaki i ulijte u dvije duboke metalne posude. Prvom dodajte 100 ml vode, a drugom 50 ml. Nabubrit će u roku od nekoliko minuta. Nakon toga stavimo na tihu vatru i otopimo dok ne postane glatko.
2. Sjedinite svježi sir, granulirani šećer i kiselo vrhnje u dubokom tanjuru. Što je kiselo vrhnje gušće i masnije, desert će biti hranjiviji i ukusniji.
3. Ručnim mikserom stvorite glatku i pahuljastu skutu. On će brzo i temeljito razbiti sve grudvice svježeg sira.
4. Ohlađenu kremu izlijte u duboku posudu i miješajte mikserom dok se ne stvori stabilna pjena. Kako bi se ubrzao proces mućenja, nastavci miksera i ploča također se mogu prethodno ohladiti u zamrzivaču. Moraju biti potpuno čisti i suhi. Počnite mutiti malim brzinama, postupno povećavajući snagu.
5. Nakon toga, kremu pažljivo dodajte kremi, promiješajte i dodajte želatinu iz prve posude.
6. Pripremamo prozirne zdjele, čaše ili zdjele. Na dno svakog stavite 1-2 cm skute i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
7. U ovom trenutku pripremamo bobičastu masu. Pire od malina ulijte u drugu posudu sa želatinom i dovedite do homogenosti. U jednakim dijelovima prelijte prvi zamrznuti sloj skute i vratite ga u hladnjak na 20 minuta.
8. Zatim ponovno rasporedite masu od skute, ohladite je. I tako sve dok se obrasci potpuno ne napune ili dok se sastojci ne iscrpe.
9. Dobivene praznine stavimo u hladnjak i ostavimo dok se ne učvrste. U prosjeku je dovoljno 6 sati, pa morate pripremiti takav desert unaprijed. Izgled želea vrlo je privlačan, ali uvijek ga možete dodatno ukrasiti grančicom nane ili bobicama.
deset. Svečani žele od skute sa slojem bobičastog voća spreman je! Poslužite ga kao lagani doručak ili svečani desert.
Pogledajte i video recepte:
1. Desert od skute bez pečenja
2. Žele od sira i čokolade
