Sir, već ukusan proizvod koji mnogi ljudi vole. Koristi se za salate, nadjeve, tepsije, pizze i jednostavno se koristi samostalno. Ovu recenziju želim posvetiti ukusnom jelu - kuglicama od sira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Recept za kuglice sira pržene na ulju, t.j. prženo u dubokom kruhu, samo na prvi pogled djeluje teško. Iako se zapravo ovo predjelo priprema na elementaran način. To može svladati čak i početnik, a za iskusnog kuhara ovdje neće biti nikakvih poteškoća. Osim toga, djecu se može privući oblikovanjem malih kuglica. Time se razvija fina motorika ruku. Takve kuglice prikladne su za večeru ili predjelo na svečanom stolu. Naravno, recept nije naj dijetalniji i niskokaloričan, ali ponekad se možete razmaziti različitim delicijama. A ako želite sir ispržiti na malo ulja, tada su proizvodi u obliku kotleta, koji se kao i obično kuhaju na štednjaku.
Također je ukusno koristiti kuglice od sira s pivom, kao i hrabro uključiti dječju proslavu u jelovnik. Uostalom, sve što se odnosi na sir obično voli sva djeca. Ovisno o željama, sir se može kombinirati s raznim nadjevima poput orašastih plodova, zelenila, sitno sjeckanog povrća itd. Obično su prezle, ali se mogu zamijeniti izmrvljenim orašastim plodovima, strugotinama mrkve, izmrvljenim čipsom, sezamom i drugom hranom koja vam se sviđa.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 360 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Tvrdi sir - 300 g
- Jaje - 1 kom.
- Mljeveni krekeri - 50 g
- Rafinirano biljno ulje - za duboku masnoću
Pravljenje kuglica od sira
1. Sir naribati na srednje ili sitno ribež. Savjetujem vam da ne koristite veće ribež, jer se veliki komadići sira neće dobro otopiti u dubokoj masnoći, kuglice će biti prekrivene zlatnom korom, a sir će iznutra ostati tvrd.
2. Istucite jaje u zdjelu.
3. Umutite jaje dok se ne pretvori u homogenu tekućinu.
4. U masu od jaja stavite strugotine sira.
5. Umiješajte strugotine sira da nastane ljepljiva masa. Najprikladnije je to učiniti rukama.
6. Uzmite dio tijesta žličicom i razvaljajte ga u kuglu ne veću od oraha. Ako su kuglice prevelike, sir se možda neće dobro skuhati iznutra. Izlijte mljevene krekere u ravnu, plitku zdjelu. Možete ih kupiti ili napraviti sami.
7. Uzmite kuglice sira i uvaljajte ih u prezle. Ako želite imati gušću koru, učinite sljedeći postupak. Uvaljajte kuglu u prezle, pa u jaje, opet u prezle, opet u jaje i u prezle.
8. Pripremite duboku masnoću. Ako za to imate poseban uređaj, uzmite ga. U protivnom će zdjela, lonac, lonac za kuhanje, šalica ili bilo koja lopatica s rupama poslužiti za uklanjanje kuglica iz ključalog ulja.
9. Dobro zagrijte ulje i spustite kuglicu sira da se krčka. Kad dobije karakterističnu zlatnosmeđu koricu, izvadite je iz ulja.
10. Stavite kuglice na papirnati ubrus tako da upiju svo ulje, a loptice postanu manje masne.
11. Gotove kuglice sa sirom poslužite na stolu samo vruće, dok je iznutra otopljen i nanizani sir.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kuglice od sira.
