Mirisna i ukusna brza domaća pizza pizza s ukiseljenim lukom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Pakiranje smrznutog lisnatog tijesta prikladan je, svestran kulinarski izum. Dobro podnosi smrzavanje i ima dug vijek trajanja. Od njega se brzo i jednostavno pripremaju razni proizvodi, uklj. i pizza s bilo kojim dodacima. Danas imamo pojednostavljenu verziju koja će se posebno svidjeti ljubiteljima tanke, hrskave podloge s rumenim, ali ne presušenim rubom. Obilna pizza napravljena je od lisnatog tijesta s ukiseljenim lukom u pećnici, poput većine drugih domaćih adaptacija klasičnih talijanskih peciva. Jedino što može zbuniti je pravokutni oblik. Ali razvlačenje kruga iz slojeva s četiri ugla nezgodno je i uopće nije ekonomično. Iako su to sitnice!
Za pripremu pizze koristi se gotovo komercijalno tijesto koje može biti bez lisnatog kvasca ili bez kvasca. Ovo tijesto će pečenici dati ugodnu hrskavost i nježan okus. A s nadjevom možete eksperimentirati koliko god vam mašta dopušta i svaki put dobijete novo jelo! Danas je u nadjev dodan ukiseljeni luk koji proizvodu daje pikantan okus. Ostali proizvodi za punjenje su klasični: kobasice, kečap i sir. No, proizvod možete nadopuniti rajčicom, kiselim krastavcima, maslinama, paprikom, piletinom, gljivama itd.
Pogledajte i kako napraviti gotovu pizzu od gotovog lisnatog tijesta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 429 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta, plus vrijeme za odmrzavanje tijesta
Sastojci:
- Kupljeno lisnato tijesto - 350 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Mliječna kobasica - 350 g
- Kečap - 2-3 žlice
- Luk - 1 kom.
- Brašno - 1 žlica za valjanje tijesta
- Češnjak - 3 češnja
- Stolni ocat - 1 žlica
- Šećer - 1 žličica
Korak po korak priprema tijesta za pizzu s ukiseljenim lukom, recept s fotografijom:
1. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na tanke trakice. Stavite ga u duboki tanjur, dodajte šećer, stolni ocat, prelijte kipućom vodom i promiješajte. Ostavite da se cijelo vrijeme marinira dok ga ne upotrijebite. Povremeno promiješajte. Vruća voda uklonit će ljutinu s luka.
2. Izvadite tijesto iz zamrzivača i ostavite da se prirodno odmrzne bez upotrebe mikrovalne pećnice. Ovaj proces će vam oduzeti oko 30-40 minuta. Zatim posujte stolom oklagijom s brašnom i razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj od oko 5 mm. Iako debljina baze može biti veća za vaš izbor. To će utjecati samo na vrijeme pečenja.
3. Stavite tijesto na tepsiju i premažite ga kečapom. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i pospite po tijestu.
4. Luk izbacite na sito i ostavite da ocijedi svu vodu. Zatim ga dobro osušite papirnatim ručnikom i stavite na tijesto.
5. Ogulite kobasicu s folije za pakiranje, narežite je na kolutiće od 5 mm i stavite na tijesto.
6. Sir naribajte na krupno ribež i pospite hranu.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite pizzu od lisnatog tijesta s ukiseljenim lukom da se peče pola sata. Čim hrana porumeni, izvadite je iz pećnice i poslužite odmah dok je vruća!
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pizzu od lisnatog tijesta.
