Američka kuhinja ne uključuje uvijek nezdrave hrenovke i pomfrit. Ova nacionalna kuhinja ima ukusna slatka peciva. Primjer za to je čokoladni kolačić.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Danas predlažem da mentalno posjetim drugi kraj svijeta i ispečem pravi američki čokoladni kolačić. Ovo je ukusan desert koji nam je došao iz Sjeverne Amerike. Mali čokoladni kolači s mokrim punjenjem postali su kod nas omiljeni i popularni. Općenito, američka kuhinja je utilitarna i jednostavna, iako iza nje stoji ogromna moderna kultura. Brownieova priča je priča o kulinarskim previdima, ili barem tako kaže legenda, prema kojoj je raspršeni slastičar htio ispeći biskvit i u tijesto greškom dodao tekuću čokoladu.
Ovako je ispao pravi kolačić - viskozna konzistencija čokolade, mljeveni orasi, nevjerojatna aroma vanilije i čokolade. U početku se peče poput kolača ili muffina, ravno i gusto, a kad se posluži, izreže se na male četvrtaste komade. Iako postoji mnogo recepata za takvu slatkoću i svi su vrlo različiti. Postoje recepti s brusnicama, sirom, višnjom - odaberite bilo koji. Pa, danas ćemo napraviti najukusniji brownie s orasima. Svidjet će se i djeci i odraslima. Lagan, oduzima dah miriše na čokoladu, viskozan fil, suha kora izvana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 467 kcal.
- Porcije - 12
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 80 g
- Crna čokolada - 100 g
- Maslac - 80 g
- Jaja - 4 kom.
- Orasi - 50 g
- Šećer - 100 g
Kako napraviti čokoladni kolačić korak po korak
1. Čokoladu razbiti na komade, staviti u zdjelu i otopiti. Ali nemojte ga kuhati jer će inače imati gorak okus. Zatim mu dodajte maslac sobne temperature.
2. Pjenasto miješajte čokoladu s maslacem dok se maslac potpuno ne otopi. Od vruće temperature čokolade maslac će se otopiti i dobro otopiti.
3. Prosijano brašno uspite u čokoladnu masu kroz fino sito.
4. Tijesto dobro zamijesite, razbivši sve grudice. Njegova će konzistencija biti malo gusta.
5. Orahe oguliti, ubosti u tavu i dodati u tijesto.
6. Istucite jaja u duboku, čistu i suhu posudu i dodajte šećer.
7. Mikserom istucite jaja u čvrstu pjenu boje limuna. Njihov bi se volumen trebao udvostručiti.
8. U tijesto od čokolade dodajte umućena jaja.
9. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Njegova bi konzistencija trebala postati tečnija.
10. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili maslacem i ulijte tijesto u nju.
11. Tortu poslati u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 10 minuta. Ovdje glavna stvar nije pretjerano izlaganje kolačića, tako da iznutra ostane mekan i viskozan. Iako, ako ga pečete dulje, dobit ćete jednako ukusan kolač.
Gotov proizvod izvadite iz kalupa dok je vruć, pospite ga šećerom u prahu, narežite na kvadrate (ovako se poslužuje pravi kolačić) i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladni kolačić.
