Piletina s povrćem pečena u loncu - lako se kuha, a ima idealan okus. Ovo jelo ne može a da se ne voli, a sve što trebate znati za njegovu pravilnu pripremu, naučit ćete u ovom pregledu.
Sadržaj recepta:
- Kako odabrati i upravljati loncima
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pečenje piletine u pećnici, pa čak i u loncu, pravi je užitak. Minimum vremena, dostupni proizvodi, zdravi, zadovoljavajući … Proizvodi se dinstaju u njihovom soku, apsolutno bez dodavanja masnoće, iz čega se dobivena hrana pokaže dijetalnom s minimalnom količinom kalorija. Mogu ga koristiti i djeca i odrasli. Osim toga, ima i nevjerojatan okus, ali važno je znati neke tajne.
- Broj lonaca trebao bi biti jednak broju ljudi koji jedu. Stoga biste u početku trebali izračunati koliko će ih biti potrebno.
- Ne morate dodavati tekućinu u lonac, pogotovo ako je meso kuhano s puno povrća. Oni će dati puno svog soka, što jelo čini sočnim.
- Ako želite jelo učiniti sočnijim, u lonce možete uliti juhu ili vodu, ali vrlo malu količinu. Za pikantnost možete dodati i malo vina ili rakije. Alkohol će ionako tijekom kuhanja ispariti. Tada će se meso pokazati još mekšim, a samo jelo će dobiti zanimljivu aromu.
- Preporučuje se izvaditi lonce iz pećnice 10 minuta prije nego što je jelo spremno. Budući da će se hrana nastaviti kuhati čak i kad je posuda za prženje isključena zbog nakupljanja topline u posuđu.
Kako odabrati i upravljati loncima
- Idealna veličina lonca je oko 500 grama. Ova će količina biti dovoljna za jednu porciju.
- Keramičko posuđe može pružiti savršen okus. Staklene posude se zagrijavaju neravnomjerno.
- Neglazirana keramika iznutra će aktivno upijati mirise. Stoga je pri pripremi hrane specifičnog okusa bolje koristiti druga jela.
- Lonce uvijek stavljajte u hladnu pećnicu i izvadite ih tako da ih postavite na drveno postolje. Budući da mogu puknuti od temperaturnih promjena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 42 kcal.
- Obroci - 6
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Piletina - 0,5 trupova
- Krumpir - 12 kom.
- Rajčice - 6 kom.
- Majoneza - 100 g
- Lovorov list - 12 kom.
- Grašak paprike - 12 kom.
- Sol - 0,5 žličice svaki. u svakom loncu ili po ukusu
- Crni mljeveni papar - 1/4 žličice u svakoj porciji ili po ukusu
- Češnjak - 6 češnja
- Biljno ulje - za prženje
Kuhanje piletine s povrćem u loncu
1. Za ovo jelo bit će potrebno pola piletine. Stoga izrežite trup na komade. Sakrijte jednu polovicu u hladnjaku za juhu ili drugo jelo, a drugu polovicu operite pod mlazom vode i osušite pamučnom salvetom. Komadići piletine trebaju biti srednje veličine jer se preveliki komadi neće skuhati na vrijeme, a mali komadići osušiti tijekom prženja. ptice za ovo jelo, možete koristiti bilo koju, prema vlastitom nahođenju.
2. Stavite posudu na štednjak. Ulijte ulje i dobro zagrijte. Zatim pošaljite piletinu da se peče. Postavite vatru na visoku i pecite perad, povremeno miješajući, dok ne porumeni. Nemojte ga dovoditi do potpune spremnosti, bit će potpuno ispečen već u pećnici. Ako niste pobornik pržene hrane, možete preskočiti ovu fazu kuhanja i sirovu piletinu odmah staviti u lonce.
3. Prženu piletinu podijelite u lonce.
4. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
5. Krumpire posložite u lonce na meso. Na to stavite lovorov list i grašak papra. Začinite hranu solju i crnim paprom. Također, ako želite, možete dodati svoje omiljene začine. Na primjer, muškatni oraščić, provansalsko bilje, hmelj suneli dobro su prikladni.
6. Rajčicu operite i narežite na kolutiće debljine oko 5 mm. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
7. U svaki lonac stavite nasjeckane rajčice i mljeveni češnjak. Sve proizvode prelijte majonezom.
8. Stavite lonce u hladnu pećnicu i uključite grijanje na 200 stupnjeva. Nakon što se roštilj potpuno zagrije, kuhajte lonce 1 sat. Nakon tog vremena izvadite posude i ostavite ih da postignu željenu konzistenciju još 15 minuta. Nakon toga ih možete poslužiti za stol.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu s povrćem u loncima.
