Skuhajte janjetinu u loncu s povrćem i nitko neće ostati ravnodušan na ljut okus, kako za vrijeme obiteljskog ručka, tako i za svečanu večeru. Korak po korak recept s fotografijom ukusnog, aromatičnog i elegantnog jela. Video recept.
Janjetina u pećnici kuhana u loncu s povrćem vrlo je ukusno mesno jelo s sočnim povrćem. Ljepota hrane je u tome što se može kuhati na razne načine, ovisno o tome koja različita jela dobivate. Na primjer, meso i povrće mogu se prethodno ispržiti u tavi, a zatim dinstati u loncu u pećnici. Ili odmah stavite sve proizvode u lonac i pošaljite ih u roštilj da se dinstaju. Danas imam janjetinu u loncu s patlidžanima, krumpirom, lukom i rajčicom, gdje se meso s krumpirom i plavo prethodno ispeče u tavi. Budući da je svaki lonac podijeljen, ovisno o ukusu svakog člana obitelji, mogu se napraviti različiti. Za one koji vole pržena i izdašna jela, meso mora biti prethodno prženo. Za one koji preferiraju dijetalniji obrok, odmah stavite povrće u lonce. Također možete isključiti, zamijeniti ili nadopuniti obrok onim povrćem koje najviše volite. Stoga, prilikom pripreme jednog jela, možete ga učiniti drugačijim po ukusu svakog člana obitelji. Osim toga, ovo jelo je savršeno za blagdane. Prvo, praktički ne zahtijeva pažnju domaćice. Drugo, može se pripremiti unaprijed, a zatim samo zagrijati u pećnici. Glavna stvar je da broj lonaca odgovara broju onih koji jedu.
- Janjetinu možete kuhati u glinenim ili keramičkim posudama. Zemljano posuđe prethodno se namoči 10 do deset u hladnoj vodi, tada će jelo ispasti sočno.
- Zatvorite lonac poklopcima, a u njihovom nedostatku tijestom ili folijom.
- Janjetina će se pokazati ukusnijom ako u lonac dodate majonezu ili kiselo vrhnje.
- Začine dodaju oni koji žele.
- Povrće za jelo uzmite svježe, sušeno ili smrznuto, koje je dostupno.
- Zimi se svježa rajčica može zamijeniti tijestom ili umakom od rajčice.
Pogledajte i recept za janjeća rebra u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 325 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Janjetina - 500 g
- Krumpir - 1 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Rajčice - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 3 kom.
- Ljuta paprika - 0,5 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Začini i začini po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje janjetine u loncu s povrćem, recept s fotografijom:
1. Meso isperite ispod slavine za vodu, odrežite višak masnoće i film. Janjetinu narežite na male kriške.
2. U tavi zagrijte ulje i dodajte meso.
3. Pržite janjetinu do pola kuhanja, povremeno miješajući dok ne porumeni.
4. Patlidžane operite, odrežite im peteljku, obrišite papirnatim ručnikom i narežite na kockice.
5. U posebnoj tavi zagrijte biljno ulje i pržite uz povremeno miješanje.
6. Krumpir i luk ogulite, operite i narežite: krumpir - na kockice, luk - na trakice. Nemojte nasjeckati krumpir na premale komade kako se krumpir ne bi pretvorio u pire.
7. U tavi na biljnom ulju popržite luk i krumpir.
8. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
9. Ljutu papriku operite, osušite, odstranite sjemenke i sitno nasjeckajte.
10. Rajčice operite i narežite na kolutiće ili pola prstena debljine 5 mm.
11. Stavite pripremljene sastojke u lonac u slojevima. Na dno stavite pečenu janjetinu.
12. Pržene patlidžane dodajte u lonce.
13. Zatim stavite krumpir i luk.
14. Sve začinite solju i crnim paprom, dodajte češnjak s ljutom paprikom i dodajte rajčice. Ulijte 50 ml prokuhane vode za piće i posude zatvorite poklopcem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite janjetinu u lonac s povrćem da se peče 40 minuta.
Pogledajte i video recept kako kuhati janjetinu s povrćem u loncima.
