Sočna i nježna skuta s brašnom i hurmom. Želite li znati kako ih skuhati? Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Započinjanje dana svježim sirom odlična je opcija za doručak. Pogotovo ako povremeno mijenjate recept i eksperimentirate s aditivima. U ovom pregledu pokazat ću vam kako napraviti ukusne sezonske slatke skute s brašnom i hurmom. Uostalom, sami ne možete jesti puno svježeg sira i ne vole ga svi. No, u obliku bilo kojeg proizvoda, svi će ga jesti, i djeca i odrasli, rado koristiti.
Glavna tajna idealnih skuta je visokokvalitetna skuta. Trebao bi biti svjež bez kiselosti. Ako je svježi sir previše vodenast, tada treba iz njega ukloniti višak sirutke, u protivnom ćete morati dodati još brašna, što neće ispostaviti svježi sir, već palačinke s sirom. U skladu s tim, i obrnuto, vrlo suhi svježi sir treba razrijediti mlijekom ili kiselim vrhnjem. Sadržaj masti mliječnog proizvoda poželjno je uzeti najmanje 9% kako bi tijesto bilo elastično. Zatim, kada pritisnete posudu sa sirom, neće se ispucati u tavi i zadržat će oblik. Učinivši sve ispravno, skuta će se pokazati nježnom i homogenom s gustom rumenom korom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 296 kcal.
- Poslovi - 12-15 kom.
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 300 g
- Jaja - 1 kom.
- Hurma - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Brašno - 50 g
- Šećer - 4-6 žlica ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak priprema skute s brašnom i hurmom, recept sa fotografijom:
1. Skutu stavite u posudu za miješenje tijesta. Ako želite dobiti homogenu skutu, onda ju skuhajte mikserom ili sameljite kroz sito. Ako volite osjetiti komade svježeg sira, onda ostavite svježi sir kakav jest.
2. Skuti dodajte brašno. Bolje ga je prosijati kroz sito kako bi ga obogatili kisikom. To će utjecati na sjaj i prozračnost skute.
3. Ubijte jaja u skutu.
4. Operite hurmašice, osušite i sitno nasjeckajte ili naribajte ili sameljite mikserom.
5. U tijesto dodajte kakije i dobro promiješajte. Ali u receptu su dopušteni eksperimenti s punjenjem. Na primjer, u nedostatku kakija možete koristiti sušeno voće, orahe, čokoladu itd.
6. Oblikujte okrugle skute promjera najviše 5 cm. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ih posipajte brašnom.
7. Stavite tavu na štednjak, zagrijte biljno ulje i stavite pržiti syrnike. Pržite ih na umjerenoj vatri 5 minuta dok ne porumene.
8. Preokrenite ih i kuhajte dok ne omekšaju.
Osim toga, vrijedno je napomenuti da se za dijetalnije jelo okrugle skute mogu peći u pećnici ili kuhati na pari.
9. Poslužite skutu na stolu toplu s bilo kojim drvom za ogrjev. Na primjer, s kiselim vrhnjem, vrhnjem, kremom od čokolade, marmeladom i drugim dodacima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od sira s hurmom.
