Mislite li da je ćevap samo meso ili piletina? Duboko ste u zabludi. Danas predlažem da napravite užinu za roštilj od suhih šljiva i slanine. Ovo je ukusno predjelo koje je pogodno i za desert i obilan stol.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Roštilj uvijek povezujemo s rekreacijom na otvorenom, vatrom, roštiljem, ugljenom, šatorom i prijateljskim društvom. U svijetu kulinarstva postoji milijun recepata za pripremu tako divnog i popularnog kavkaskog jela. Svaki kuhar ima svoj recept za ćevape. No danas ćemo govoriti o neobičnom i dobro poznatom tradicionalnom roštilju, te o roštilju od slanine i suhih šljiva. Ovo je neobično predjelo koje će pristajati i svečanom stolu i svakodnevnoj večeri. S jednakim uspjehom može se kuhati i na vatri.
Takav će se kebab pokazati vrlo ukusnim i prilično neobičnog okusa. Šljive su zasićene masnoćom od slanine, a slanina je zasićena slatko -kiselkastim okusom suhog voća. Ovaj tandem čini hranu vrlo zadovoljavajućom, ukusnom i sočnom. Možete ga koristiti i s pireom i sa šalicom svježe kave. Ovo je prilično neobično jelo koje zaslužuje uvrstiti u vašu kuharicu.
Za recept možete kupiti gotovu tanko narezanu slaninu, a možete je kupiti u cijelom komadu i sami je narezati. Naravno, neće ispasti tako tanko, ali ovo će jelo samo učiniti ukusnijim. Uzmite i slaninu s puno mesa, to će također imati pozitivan učinak na okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Suhe šljive - 200 g
- Slanina - 200 g
- Drveni ražnjići - 4-6 kom.
Korak po korak priprema roštilja od šljiva i slanine:
1. Šljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Ako u njemu ima kosti, prvo ih uklonite. Birajte cijele, neoštećene i lijepe bobice. Ako su presuhe, prethodno ih namočite u vrućoj vodi, bit će zasićene sočnošću i bit će ukusnije.
2. Ili slaninu narežite na tanke ploške ili kupite prethodno narezanu. Drvene ražnjiće namočite u vodi pola sata kako ne bi pregorjeli tijekom pečenja. Zatim naizmjence nanizajte suhe šljive i slaninu. Slaninu prebacite na ražanj u obliku zmije.
3. Pripremite sve ćevape sa sličnim obrubom.
4. Uzmite foliju za hranu i narežite je na komade koji će odgovarati ćevapima.
5. Ražnjiće čvrsto omotajte folijom tako da nema praznih mjesta i praznina. Ovo je važno kako ne bi iscurilo masnoće. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite jelo oko 20 minuta. Poslužite toplo do stola. No, ako odmah ne upotrijebite ćevape, nemojte ih odvijati iz folije. Zadržat će hranu toplom i sočnom dugo vremena.
Pogledajte i video recept kako napraviti rolice od slanine sa suhim šljivama.
