Kako pripremiti pitu od bundeve od zobenih pahuljica za dječje i dijetalne jelovnike? Predstavljam korak po korak recept s foto i video receptom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ukusna, zdrava, stabilna na policama i najvažnije jeftina - pita od zobenih pahuljica s bundevom. Ovo je originalan recept za domaću sezonsku pečenicu. Da biste se mogli naslađivati time, naoružajte se bundevom. Plodovi su mu dosta gusti pa se mogu bez problema skladištiti tijekom cijele godine ili smrznuti. Uostalom, ovo je pravo kulinarsko otkriće koje se može koristiti ne samo za pečenje kolačića, već i za druga zdrava jela koja su uključena u dječji i dijetetski jelovnik. Salate, grickalice, juhe, kotleti, prilozi, žitarice, konzerve, sljez, puding, muffini itd. Pripremaju se s ovim svestranim povrćem. No, zaustavimo se na izvrsnoj zobenoj torti.
Ovaj kolač je lagan i nježan. Tijesto se vrlo lako mijesi. Fantastična narančina kora dodaje svježinu peciva. Okuša kolač i daje mu nevjerojatan okus. Imajte na umu da u receptu apsolutno nema pšeničnog brašna. Potpuno ga zamjenjuje zobena kaša. Stoga je jelo još korisnije nego u klasičnoj verziji. Takav ukusni kolač savršen je za obiteljske večere, gdje će skromno kušanje ukusnog kolača okupiti rodbinu na jednom večernjem čaju.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Obroci po posudi - 1 komad
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Zobene pahuljice - 100 g
- Bundeva - 250 g
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Griz - 50 g
- Jaja - 2 kom.
- Kora naranče (sušena) - 1 žličica
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Maslac - 50 g
Korak po korak priprema pite od zobenih pahuljica s bundevom, recept s fotografijom:
1. Ogulite bundevu i uklonite sjemenke i vlakna. Izrežite ga na komade i stavite u kuhaču s odgovarajućim nastavkom.
2. Bundevu sameljite dok se fino ne izmrvi. U ovom receptu koristi se sirov. No, ako želite, prvo ga možete ispeći u pećnici ili prokuhati na štednjaku, a zatim pasirati.
3. Stavite zobene pahuljice u sjeckalicu.
4. Istucite pahuljice do brašna. Iako, po želji, dio zobenih pahuljica možete ostaviti u cijelim pahuljicama.
5. U posudu ulijte sve rastresite sastojke: griz, zdrobljene zobene pahuljice, sol, šećer i sodu bikarbonu. Pomiješajte sve.
6. Posjeckanu koricu bundeve i naranče poslati u zdjelu. Ako nemate suhe kore, upotrijebite svježu.
7. U tijesto dodajte sjeckani maslac sobne temperature i žumanjke. Zamijesite tijesto i ostavite neko vrijeme da odstoji da se griz nabubri i poveća volumen.
9. U međuvremenu mikserom istucite snijeg od bjelanjaka dok ne prozrače, čvrstu bijelu pjenu i dodajte u tijesto. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko. No, učinite to vrlo pažljivo kako se proteini ne bi slegli. Zato zadržite prozračnost proizvoda što je više moguće.
10. Posudu za pečenje namažite maslacem i rasporedite tijesto. Pošaljite proizvod u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i kolač pecite 40 minuta. Prije posluživanja malo ga ohladite, pospite šećerom u prahu ili glazurom i narežite na porcije.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pitu od bundeve od zobenih pahuljica za dječji jelovnik.
