Kako napraviti mesne rolice punjene suhim šljivama koje su sočne, mekane i nježne? Naučit ćemo tajne i suptilnosti recepta.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Meso i suhe šljive su klasična kombinacija. Od ovih proizvoda priprema se mnogo različitih jela, no danas ćemo se usredotočiti na mesne rolice punjene suhim šljivama. Ovo je izvrsno predjelo koje odgovara svakoj posebnoj prilici. A budući da se tek sprema, možete s njom razmaziti svoju obitelj na svaki običan dan. Uostalom, nećete potrošiti više od pola sata, a ostalo će za vas učiniti pećnica.
Kiflice su mekane, sočne, nježne, zasićene aromama češnjaka i osebujnog okusa koji šljive daju. Pomalo kiselo u sredini, ugodno prošarano začinima. Sastojci za recept uobičajeni su i pristupačni, a meso je toliko ukusno i sočno da se samo topi u ustima. Prilikom pripreme recepta obratite pozornost na suhe šljive, one ne smiju biti slatko šećerne. Uglavnom uzmite mirisni i blago kiselkasti okus. Takvo se jelo može pripremiti za ručak za cijelu obitelj i poslužiti na svečanoj gozbi.
Ako vam se sviđa ovaj recept, možete eksperimentirati s nadjevima i koristiti druge proizvode. Na primjer, sir, gljive, suhe marelice, slanina, mrkva, orasi …
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 160 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 10 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Češnjak - 2 češnja
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Suhe šljive - 100 g
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Senf - 1 žličica
Korak po korak priprema mesnih rolica punjenih suhim šljivama, recept sa fotografijom:
1. Meso operite, osušite papirnatim ubrusom, prerežite po dužini i otvorite kao knjigu. Ako ima puno viška masti i filma, onda ih odrežite. Kuhinjskim čekićem istucite sloj mesa s obje strane, posolite i popaprite, a jednu stranu premažite senfom. Ako vam je svinjetina predebela, umjesto toga upotrijebite teletinu, govedinu ili piletinu.
2. Češnjak ogulite, narežite na male komadiće ili prođite kroz prešu. Suhe šljive operite i narežite na komade. Ako u bobicama ima sjemenki, prvo ih uklonite. Vrlo suhe šljive poparite kipućom vodom 10 minuta da se pare. Na sloj mesa stavite komadiće suhih šljiva i nasjeckani češnjak.
3. Lagano zarolajte meso roladom i koncem ili običnim koncem za kuhanje te zavežite roladu kako bi proizvod dobio uredan oblik.
4. Zagrijte ulje u tavi na biljnom ulju i stavite rolat. Pržite roladu sa svih strana na srednjoj vatri.
5. Zatim prekrijte tavu prozirnom folijom i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta. Ako posuda nije prikladna za pećnicu, prebacite meso u posudu otpornu na pećnicu.
Vruće rolice poslužite uz bilo koji prilog. Međutim, nakon što se ohlade, mogu se poslužiti kao naresci od narezaka.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečene mesne rolice sa suhim šljivama.
