Mislite li da samo profesionalci mogu ispeći najukusnije prozračne lepinje? Ništa ovako! Napravite brze lepinje s džemom od kvasca i provjerite je li jednostavno.
Želimo s vama podijeliti recept za brze lepinje s kvascem koji će vam pomoći u situacijama u kojima zaista nema vremena. Slijedite li naše preporuke, za manje od sat vremena na stolu će se dimiti aromatična, osjetljiva peciva. Samo tijesto u ovom pecivu ispada vrlo prozračno, ugodnog nježnog okusa, a budući da je potpuno neutralnog okusa, za njega možete smisliti bilo koji nadjev. Ako želite, napravite prozračnu roladu od kvasca, lepinje ili pite punjene svježim voćem ili bobičastim voćem, s namazom od oraha ili čokolade, s punjenjem od maka ili kuhanim kondenziranim mlijekom - postoji mnogo mogućnosti! Ili možete skuhati slani nadjev - i tada ćete dobiti izvrsne zalogaje. Danas smo htjeli nešto slatko pa pravimo brze lepinje s kvascem s džemom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 292 kcal kcal.
- Porcije po spremniku - 5
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pšenično brašno - 500 g
- Mlijeko - 250 ml
- Biljno ulje - 6 žlica. l.
- Jaje - 1 kom.
- Suhi kvasac - 11 g (1 vrećica)
- Šećer - 2 žlice. l.
- Sol - 1 žličica
Pravljenje brzih peciva od džema s kvascem korak po korak
1. Počinjemo pripremati tijesto. Razbijte jaje u prikladnu posudu, dodajte sol, šećer i promiješajte.
2. Ulijte potrebnu količinu mlijeka. Mlijeko treba malo zagrijati da bude toplo, do 30 stupnjeva. Ponovo promiješajte sve komponente.
3. Ulijte suhi instant kvasac. Pokušat ćemo pomiješati sve sastojke. Vidjet ćete kako će kvasac početi cvjetati doslovno pred našim očima. Na kraju ulijte biljno ulje. Ako mlijeko ima puno masti, tijesto se možda neće toliko dizati, međutim, to neće utjecati na okus.
4. Uključite pećnicu za 180 stupnjeva prije nego zamijesite tijesto. Sada tijesto. Postepeno dodavati brašno i mijesiti. Odvojite oko petine brašna (100 grama): ovisno o kvaliteti brašna, nije cijelo brašno korisno. Kad se tijesto više ne lijepi za ruke, više nije potrebno brašno: tijesto je uzelo onoliko koliko je potrebno.
5. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite u zdjelu, pokrijte plastičnom vrećicom, zamotajte ručnikom, isključite pećnicu i stavite tijesto u nju. Ostavite da odstoji 20-25 minuta da nadođe.
6. Tijekom vremena koje tijesto provede u vrućoj pećnici, ono će narasti više od dva puta. Kao što vidite, to se dogodilo u rekordnom roku!
7. Iz tijesta koje je nadošlo, koje je postalo vrlo elastično i nježno, oduzimamo mali komad, težak oko 80 grama. Ako nemate vage, tada se veličinom komada tijesta koja će biti potrebna za jednu lepinju može odrediti okom. Bit će nešto veća od teniske (ping pong) loptice.
8. Razvaljajte mali pravokutni kolač, namažite njegovu površinu džemom koji ste odabrali za nadjev.
9. Presavijte suprotne strane prema sredini, a zatim savijte tijesto u cijev. Neka šav bude na dnu.
10. Oblik u kojem će se peći lepinje obložite papirom za pečenje i rasporedite pripremljene lepinje.
11. Ostavite lepinje da narastu 10 minuta, premažite ih žumanjkom i stavite peći. Pecite dok ne porumeni na 180 stupnjeva.
12. Čim pite porumene, mogu se izvaditi iz pećnice i poslužiti.
13. Ukusno ukusne, nježne i najvažnije brze lepinje s kvascem s džemom su spremne.
Pogledajte i video recepte:
1) Najlakši recept za peciva od džema
2) Peciva od maslaca poput pahuljica
