Ukusne, prozračne i nježne pite na tijestu od kefira punjene kremom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Možete se i trebali prepustiti slasticama. Ne tope se samo muška i dječja srca pri pogledu na ukusne stvari! Ženski spol također ne može odoljeti takvim slatkišima. Reći ću bez lukavstva da se ovo remek -djelo priprema brzo i bez napora. S ovim iznimno jednostavnim receptom postat ćete pravi slastičar, oduševljavajući sebe, svoju obitelj i prijatelje! Ova poslastica malo je izmijenjena u odnosu na francuski kolega Creme de Parisienne. Međutim, u ovoj verziji pecivo je prilično ukusno, nježno i samo se topi u ustima. Možete ga čak nazvati i lepinjama s velikim potezom, radije su to najdelikatniji kolači s nevjerojatno ukusnom kremom!
Popis sastojaka za recept prilično je skroman. Svi proizvodi mogu se pronaći u svakoj kuhinji ili kupiti u bilo kojem supermarketu. A budući da smo se malo odmakli od francuskog pandana, u kojem bi se trebalo raditi choux tijesto, ovaj recept je vrlo jednostavan i brz za pripremu. Budući da se tijesto pravi s kefirom, za njegovu pripremu je potrebno mnogo manje vremena. Stoga je recept toliko jednostavan da se s njim može nositi svaki kuhar početnik.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 240 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Mlijeko - 250 ml
- Biljno ulje - 50 ml
- Soda bikarbona - 1 žličica
- Šećer - 1 žličica
- Gotova krema - 300 g
- Brašno - 400 g
- Sol - prstohvat
- Jaja - 1 kom.
- Sjemenke sezama - za posipanje (izborno)
Korak po korak kuhajte pite od krema, recept s fotografijom:
1. Kefir na sobnoj temperaturi pomiješajte s jajima, biljnim uljem i prstohvatom soli. Dobro promiješajte da dobijete homogenu tekuću masu. Imajte na umu da svi proizvodi moraju biti na istoj sobnoj temperaturi. Budući da soda reagira samo s toplom hranom.
2. U kašu sipati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Poželjno ga je prosijati kroz fino sito kako bi se obogatilo kisikom. Tako će pite biti mekše i nježnije. U tijesto dodajte i šećer. Iako u receptu nije osobito važan, tk. slatkoću lepinjama daje krema.
3. Zamijesite elastično tijesto tako da se ne lijepi za ruke i stranice posuđa.
4. Tijesto oblikujte u okrugle lepinje promjera 4-5 cm. Svaku kuglicu oklagijom razvaljajte u tanki okrugli sloj.
5. Na svaki komad tijesta stavite kremu. Kremu možete sami skuhati ili upotrijebiti gotove brikete na kojima je ispisana tehnologija proizvodnje. Ako to učinite sami, detaljan recept možete pronaći na stranicama web stranice. Ili upotrijebite sljedeći omjer. Za 1 litru mlijeka uzmite 4 žlice. brašno, 4 jaja i 200 g šećera. Umutite brašno, jaja i šećer u prozračnu pjenu i ulijte u toplo mlijeko. Masu staviti na vatru i zagrijavati uz redovno miješanje dok se ne pojave prvi mjehurići. Zatim uklonite kremu i u nju stavite 50 g maslaca.
6. Podignite rubove tijesta, zatvarajući kremu i čvrsto pričvrstite u sredini.
7. Učinite sličan postupak sa svom kremom i tijestom. Sve ljepljive pite stavite na lim za pečenje.
8. Prema želji ih premažite jajetom ili mlijekom i pospite susamom. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Ove lepinje poslužite uz doručak uz šalicu vruće, jake kave. Toplo pecivo, viskozno slatko punjenje iznutra … - luksuzna poslastica i odličan početak dana.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti lepinje od kreme.
