Ne morate provesti cijeli dan u kuhinji da biste napravili ukusnu Napoleonovu tortu. Predloženi korak-po-korak recept sa fotografijom Napoleonove torte napravljene od kolača od tijesta i kreme lako demonstrira lakoću izrade ukusnih peciva. Video recept.
Nemojte nikada obeshrabriti ako nikada niste ispekli niti jedan kolač. Svatko, čak i kuhar početnik, lako se može nositi s ovim receptom. Malo vremena, malo strpljenja, malo truda i gotova Napoleonova pješčana torta na vašem stolu. Predloženi recept za desert popularniji je u mnogim obiteljima, trgovinama, slastičarnicama … Budući da su kolači napravljeni od brzog domaćeg tijesta od tijesta hrskavi i tanki. Svoju posebnu strukturu zadržavaju i nakon što su kolač namočili kremom u hladnjaku. Nema nikoga ravnodušnog prema ovoj kulinarskoj umjetnosti, zasigurno će se svidjeti svima onima koji su slatkiši. Ovo nježno remek -djelo ruske kuhinje kremastog okusa odlično se slaže uz šalicu vruće kave ili čaja. Ovo je ukusan desert za djecu i odrasle. Pokazalo se da je kolač vrlo nježan i pomalo hrskav. Topi se u ustima, ekonomičan je i vrlo jednostavan i brz za pripremu.
Ako želite raznolikost peciva, u kremu možete dodati svježe bobice ili voće. Ili namočite jedan kolač ne kremom, već džemom. Tada će okus biti svjetliji i zanimljiviji. Uvijek je zanimljivo eksperimentirati, dodajući novi neočekivani dodir poznatom jelu.
Pogledajte i kako napraviti domaću Napoleonovu tortu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 602 kcal.
- Porcije - 1 kolač
- Vrijeme kuhanja - 2 sata
Sastojci:
- Margarin - 200 g po tijestu
- Jaja - 1 kom. u tijestu, 4 kom. u kremi
- Mlijeko - 1 kom. u kremi
- Sol - prstohvat u tijestu
- Šećer - 250 g po kremi
- Maslac - 200 g po kremi
- Brašno - 400 g po tijestu, 4 žlice u kremi
- Vanilin šećer - 1 žličica u kremi
Korak po korak priprema Napoleonove torte od kolača od peciva i kreme, recept s fotografijom:
1. Hladni margarin narežite na komade srednje veličine. Temperaturu svakako promatrajte kao prhko tijesto se ne pravi od smrznute ili tople hrane.
2. Narezani margarin stavite u zdjelu kuhače i dodajte jaja.
3. U zdjelu kuhače dodajte brašno, prosijte ga kroz sitno sito, tako da se obogati kisikom i kolači nježnije tuku. Zatim dodajte prstohvat soli.
4. Zamijesite elastično, mekano, glatko i sjajno tijesto tako da se ne lijepi za stranice posuđa i ruku.
5. Tijesto oblikujte u "grudu", zamotajte u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku pola sata. Iako ga možete držati tamo do 3 dana. Također se može zamrznuti u zamrzivaču 3-4 mjeseca.
6. Izvadite tijesto iz hladnjaka, izvadite ga iz vrećice i podijelite na 6 dijelova. Svaku od njih razvaljajte u tanki sloj okruglog, pravokutnog ili drugog oblika. Kolače pecite naizmjenično u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta dok ne porumene. Gotove vruće kolače dobro ohladite na plehu i pažljivo premjestite na stol. Budući da su vruće, krhke su, osjetljive i mogu se slomiti, a nakon hlađenja postat će tijesne, ali neka vas to ne zbuni. Nakon natapanja kremom postat će mekši.
7. Za pripremu kreme dodajte sadržaj jaja u lonac.
8. I odmah dodajte šećer.
9. Mikserom istucite jaja do guste, homogene pjene boje limuna.
10. U masu od jaja ulijte brašno.
11. Hranu ponovno promiješajte mikserom dok ne postane glatka.
12. Ulijte mlijeko u hranu i miješajte mikserom.
13. Stavite lonac na štednjak i pirjajte kremu na umjerenoj vatri, neprestano miješajući (kako se ne bi stvorile grudice), pa je prokuhajte. Čim se na površini stvore prvi mjehurići, maknite posudu s vatre.
14. Gotovoj kremi odmah dodajte maslac i vanilin šećer. Miješajte kremu još 5 minuta. masa je još vruća i postoji opasnost da se u njoj stvore grudice. Vrlo je važno da krema nije previše gusta jer se u protivnom kolači neće natopiti i kolač će ostati suh.
15. Ostavite kremu da se ohladi na toplu temperaturu.
16. Odaberite tanjur za posluživanje na kojem ćete skupljati kolač i na njega nanesite nekoliko žlica kreme. To je potrebno kako bi prvi kolač bio dobro zasićen.
17. Kolač stavite na kremu koja se također naulji kremom.
18. Sastavite kolač tako da sve kolače rasporedite jedan po jedan i natopite ih kremom.
19. Kremu premažite sa svih strana sastavljene torte.
20. Za ukrašavanje kolača upotrijebite pečene, zdrobljene orahe. Iako je slomljena kora ili kolačić od peciva prikladan za brisanje prašine.
21. Posipajte orahe po Napoleonovoj torti pecivom i kremom i ostavite da se namače 3 sata na sobnoj temperaturi. Ako do posluživanja ima još dosta vremena, kolač pošaljite u hladnjak.
Pogledajte i video recept kako napraviti Napoleonov kolač od tijesta s kremom od maslaca.
