Predlažem da pripremim ukusne, aromatične, mrvičaste i lijepe nemasne kolačiće slatko -kiselog okusa, koje daju trešnje. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Posni kolačići s trešnjama bit će savršena pratnja jutarnjem čaju, večernjoj večeri s obitelji ili svečanoj gozbi. Podloga bez maslaca i jaja ispada pahuljasta i mrvičasta, a u kombinaciji sa sočnom i višnjom stvara neobično skladan okus. Posno pecivo možete kuhati prema bilo kojem receptu koji vam se najviše sviđa. Glavna stvar s popisa sastojaka je ukloniti jaja, maslac zamijeniti biljnim, a mliječni se proizvodi uspješno zamjenjuju voćnim sokom, vodom ili slatkom sodom. Ako trebate bolje držati hranu zajedno, tada se nedostatak jaja može nadoknaditi bananama, savršeno "lijepe" sastojke i daju okusu delikatesu. Još jedan dobar način dodavanja ljepljivosti tijestu je dodavanje nekoliko žlica lanenog brašna.
Za ovaj recept trešnje je važno koristiti bez koštica, a ako su jako vodenaste, tada ih morate prvo pohaniti sa škrobom, to će pomoći da se kolač ne namoči. Ovaj recept koristi smrznute trešnje. Pečenje s njim priprema se na isti način kao i sa svježim bobicama. Tek tada trešnje treba odmrznuti i osušiti iz soka. Iako umjesto trešanja možete uzeti bilo koje drugo punilo, na primjer, punjenje od maka, suho voće ili drugo bobičasto voće, orašaste plodove i voće. Počnite od vlastitih želja i želja najmilijih, a onda ćete dobiti pravo kulinarsko remek -djelo!
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 287 kcal.
- Porcije - 20-30 kom.
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Pšenično brašno - 300 g
- Sok od višanja - 50 ml
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Soda bikarbona - 0,5 žličice
- Kakao u prahu - 1 žlica
- Krastavac od rajčice - 50 ml
- Rafinirano biljno ulje - 70 ml
- Sol - prstohvat
Korak po korak kuhanje nemasnih kolačića s višnjama, recept sa fotografijom:
1. Ulijte sve tekućine (kiseli krastavac, sok od višanja, rafinirano biljno ulje) u duboku posudu za miješenje tijesta i dobro promiješajte.
2. U tekuću podlogu uspite brašno s kakaom u prahu, koje prethodno morate prosijati kroz fino sito kako bi brašno bilo obogaćeno kisikom. Tada će proizvodi biti mrvljiviji i hrskaviji. U tijesto dodajte i prstohvat soli, sode bikarbone i šećera.
3. Tijesto dobro promiješajte dok ne postane elastično. Trebao bi zaostajati za stijenkama posuđa i ruku.
4. Do tog trenutka odmrznite višnje i ocijedite višak soka. Ako su bobice svježe, operite ih, osušite i uklonite koštice. Dodajte ih u tijesto.
5. Zamijesite tijesto tako da se trešnje ravnomjerno rasporede po smjesi.
6. Rasporedite pergament za pečenje i razvaljajte tijesto u tankom sloju debljine najviše 5 mm.
7. Izrežite kolačiće na tijestu posebnim rezačima. Ako nema takvih obrazaca, upotrijebite čašu ili bilo koji drugi prikladan oblik.
8. Prebacite izrezani pergament na lim za pečenje.
9. Uklonite komade tijesta, razvaljajte ih u tanki sloj i izrežite kolačiće.
10. Posne kolačiće s višnjom pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. No vrijeme kuhanja može biti drugačije. Ako želite hrskaviji kolačić, pecite ga 25 minuta, radije mekši 15 minuta.
Pogledajte i video recept kako napraviti Minutka nemasne kolačiće.
