TOP-4 recepta s fotografijom kuhanja nemasnog boršča. Tajne kuhanja prvog jela kod kuće. Video recepti.
Mnogi misle da nemasni boršč nije ni ukusan ni hranjiv. Međutim, ovo prvo jelo ispada mirisno, bogato, gusto i vrlo zdravo. Istodobno, za kuhanje ukusnog nemasnog boršča nisu potrebne posebne vještine. Postupak izrade nije kompliciran, pogotovo kad su vam svi sastojci pri ruci. Ovaj materijal nudi najpopularnije TOP-4 recepte za posni boršč, kao i sve tajne i savjete za njegovu izradu s bogatim okusom.
Tajne i savjeti kuhanja
- Mršavi boršč priprema se s gljivama (svježim, smrznutim ili sušenim), papalinom, kiselicom, grahom. Posebno je popularan boršč s grahom (crvenim ili bijelim), jer grah čini boršč zadovoljnijim.
- Jelo se kuha na bujonu od vode, povrća ili gljiva.
- Borsch će biti posebno ukusan ako se kuha u pećnici ili u štednjaku.
- Dodatni sastojci za nemasno prvo jelo dodat će okus i okus. To su slatke paprike, svježe ili pripremljene za buduću uporabu rajčice, tikvice, kupus (svježi, bijeli, kiseli kupus) bilo koje sorte i drugo povrće. Sve ovisi o ukusu i sklonostima.
- Mršavi boršč sa papalinom u umaku od rajčice ima izvrstan i intrigantan okus.
- Bilje, začini i začinsko bilje dodano na kraju kuhanja pojačat će okus i miris posne poslastice.
- Poželjno je koristiti tijesto od rajčice za kuhanje kod kuće.
- U jelo dodajte malo šećera, malo nasjeckanog češnjaka i senfa. Tada će jelo postati pravo remek -djelo mršavog stola.
- Da bi boršč bio crven, dodajte sok od repe, a za kiseli okus dodajte kvasac od repe ili surutku.
- Koji će biti nemasni boršč - gust ili tekući - na kuharu je da odluči. No, pravi nemasni boršč samo je gust, bogat i bogat sastojcima.
- Crvena repa za boršč može se prethodno skuhati u kori ili peći u foliji ili pirjati. Ne preporučuje se sirova repa stavljati u lonac s borščem, jer kada vri više od sat vremena, gotovo sva svijetla boja će izaći iz nje.
Posni borš s bijelim zeljem
Mršavi boršč sastoji se od nešto povrća i začina, a ispada vrlo zadovoljavajući i bogatog okusa, bogate boje i arome.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Mrkva - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Lukovi luk - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Crvena paprika - 1 kom.
- Repa - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2-3 žlice
- Bijeli kupus - 1/3 dijela
- Češnjak - 4-6 češnjaka Limun - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Peršin - hrpa
- Krumpir - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Suha adjika - 4 žličice
Kuhanje ukusnog nemasnog boršča s bijelim kupusom:
- Očistite, operite i nasjeckajte svo povrće. Luk narežite na tanke četvrtine, papar na tanke trakice, češnjak - na trakice, krumpir - na kockice, rajčicu - na kriške, mrkvu i repu - naribajte na krupnije rende, kupus - sitno nasjeckajte, peršin - usitniti.
- Zagrijte ulje u tavi i pirjajte luk, mrkvu i papriku. Povrće pržite na umjerenoj vatri do pola kuhanja, povremeno miješajući.
- Ulijte vodu u lonac, prokuhajte i u nju pošaljite prženo povrće, a nakon 2 minute dodajte kupus.
- Naribanu repu pržite dok se ne skuha na biljnom ulju i dodajte tijesto od rajčice 5 minuta. Promiješajte, pirjajte i na kraju iscijedite limunov sok. Pošaljite ga u lonac koji ključa.
- Rajčice pržite u tavi za povrće 1-2 minute na jakoj vatri i dodajte u boršč.
- Dodajte suhu adjiku, peršin, češnjak i kuhajte hranu 2-3 minute.
- Ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se miješa 30 minuta bez miješanja.
Mršavi boršč, klasičan recept
Najjednostavniji mogući postupak kuhanja. Stoga je obitelj u rekordnom roku moguće nahraniti ukusnom hranom. A ovo jelo možete poslužiti s krafnama i bilo kojim ukusnim kruhom.
Sastojci:
- Repa - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Lukovi luk - 1 kom.
- Kelj - 0,5 glavica kupusa
- Rajčice - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Šećer po ukusu
- Stolni ocat - po ukusu
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol - 1 žlica
- Češnjak - 2 češnja
Kuhanje nemasnog boršča prema klasičnom receptu:
- Očistite, operite i narežite ciklu, mrkvu, krumpir i luk na tanke trakice.
- Kupus ogulite s gornjih listova i sitno nasjeckajte.
- Rajčice opecite kipućom vodom, skinite im kožu i narežite na kockice.
- Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu.
- U loncu zakuhati vodu, posoliti i dodati krumpir i kupus.
- Luk i mrkvu stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite, povremeno miješajući, 5 minuta.
- U tiganj dodajte ciklu, šećer i ocat. Promiješajte, smanjite vatru na lagano i kuhajte 10 minuta.
- Zatim stavite rajčice u tavu, začinite solju i paprom, poklopite i pirjajte još 20 minuta.
- Pirjano povrće stavite u lonac s krumpirom i kupusom, dodajte lovor, češnjak, prokuhajte, poklopite i odmah isključite vatru.
- Nakon kuhanja ispod poklopca 10 minuta, posni boršč poslužite na stol.
Posni boršč s grahom
Mršavi boršč s grahom ima nevjerojatan okus. Njegov okus, nutritivna vrijednost i sitost nisu inferiorni u odnosu na obični mesni boršč, unatoč činjenici da je nemasan. Ispostavilo se da je jelo mirisno, bogato i bogato.
Sastojci:
- Bijeli grah - 1 limenka (400 g)
- Juha od povrća - 1,5 l
- Kuhana ili pečena repa - 2 kom.
- Krumpir - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Češnjak - 4 češnja
- Kopar - srednja hrpa
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Sok od limuna - 2 žlice
- Šećer - 1 žlica
- Lovorov list - 1 kom.
- Sol po ukusu
- Mljeveni crni papar - po ukusu
Kuhanje nemasnog boršča s grahom:
- Kuhanu ili pečenu repu oguliti, naribati na krupnijem ribežu, poprskati limunovim sokom i promiješati.
- Luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte i povrće popržite na vrućem ulju dok ne porumeni.
- Pastu od rajčice razrijedite vodom (3 žlice), dodajte u tavu s povrćem i pirjajte 5 minuta.
- Prokuhajte povrtnu juhu ili vodu, umočite u nju narezani krumpir i lagano kuhajte 10 minuta.
- U lonac dodajte grah, povrće, naribanu repu i papriku. Nastavite kuhati 10 minuta.
- Napravite pikantan preljev tako da mikserom umutite češnjak, kopar, šećer i sol te ga dodate u lonac. Pustite da zavrije, isključite vatru i ostavite da se kuha 15 minuta.
Posni boršč s gljivama
Korizmeni boršč s gljivama nije samo jelo posebno za post. Možete ga skuhati u bilo koje vrijeme. Za recept su prikladne ne samo osušene, već i svježe gljive. Iako će se okus boršča pokazati ne tako bogatim. Stoga je poželjno koristiti suhe gljive.
Sastojci:
- Osušene gljive - 60 g
- Repa - 2 kom.
- Krumpir - 2-3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Grah - 1 žlica.
- Šećer - 1 žlica
- Sol po ukusu
- Zrna crnog papra - 10-12 kom.
- Lovorov list - 3-4 kom.
- Kupus - 200 g
- Češnjak - 3 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Zeleni - hrpa
Kuhanje nemasnog boršča s gljivama:
- Grah namočite u hladnoj vodi preko noći. Sljedeći dan ocijedite vodu, a natečeni grah stavite u lonac, ulijte svježu vodu i kuhajte. Da bi se brže skuhalo i ispalo, dodajte 1 žličicu. Sahara. Prosječno vrijeme kuhanja graha je 40-50 minuta, ovisno o sorti.
- Osušene gljive prelijte hladnom vodom da nabubre 30 minuta.
- Repu ogulite, narežite na trakice i pirjajte na biljnom ulju da se brže skuha.
- Kad grah omekša, pošaljite gljive u tavu, izlijte tekućinu u kojoj je namočen, dodajte ciklu.
- Krumpir ogulite, narežite na komade i dodajte boršču. Sve zajedno kuhajte dok se repa i krumpir ne skuhaju.
- Zatim u lonac dodajte sitno sjeckani kupus i sitno sjeckani češnjak. Stavite lovorov list i zrna papra.
- Za preljev ogulite luk i nasjeckajte ga na pola prstena, a mrkvu narežite na trakice. U tavi s biljnim uljem najprije pirjajte luk, a kad omekša, dodajte mrkvu. Nastavite pirjati 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
- Otopite pastu od rajčice u 0,5 žlice. vode, dodajte u tavu s mrkvom i lukom, začinite solju, šećerom i paprom po ukusu. Pirjajte 3 minute i stavite u lonac.
- Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, isključite vatru i ostavite da se kuha pola sata.
